La cucina della tradizione segue regole dietetiche assolutamente salutari. Questa è la scoperta più recente della scienza dell’alimentazione. Questo grande manuale di cucina naturale risponde a tutte le esigenze dell’alimentazione di oggi e presenta oltre 400 ricette scelte fra le più gustose e sane di tutto il mondo. Una straordinaria occasione per imparare e mettere in pratica la vera alimentazione naturale: i menu e le ricette più indovinate di ogni tempo e di ogni cultura per un nuovo tipo di cucina quotidiana. Tradizionale, economica, facile… eppure stuzzicante, raffinatissima, sapiente, generatrice di sempre nuove idee.