Pag. 287
Formato: 15,5 x 21 cm.
Anno: 2019
ISBN: 978-88-95253-37-4

Le ricerche più avanzate, per riscoprire uno dei "segreti" più antichi al mondo che rigenera la salute, ringiovanisce il corpo, rinvigorisce la mente e scolpisce il fisico velocemente.

È usato da atleti, allenatori, biohacker, peak performer, per aumentare la lucidità e l'acuità mentali, incrementare i livelli di energia, ottimizzare la salute e sviluppare la massima performance.

Il dott. Jason Fung, dopo anni di studi, ricerche e analisi sulla letteratura medica e i dati disponibili, ha sviluppato un modello dietetico avanzato - il programma dietetico intensivo - e lo ha applicato su migliaia di pazienti. Il digiuno intermittente permette di resettare e ri-settare il corpo ristabilendo il perfetto equilibrio ormonale; aiuta a spingere al massimo la produttività, la salute e la longevità... e a scolpire la "vita".

Indice:

PARTE I:
COS’È IL DIGIUNO E QUALI SONO I SUOI BENEFICI?

• Capitolo 1: Cos’è il digiuno?
  Un digiuno di successo: la storia di Samantha
• Capitolo 2: Breve storia del digiuno
• Capitolo 3: I miti da sfatare sul digiuno
• Capitolo 4: I vantaggi del digiuno
  Un digiuno di successo: la storia di Elizabeth
• Capitolo 5: Digiunare per perdere peso
• Capitolo 6: Digiunare per combattere il diabete di tipo 2
  Un digiuno di successo: la storia di Megan
• Capitolo 7: Digiunare per ringiovanire la mente e il corpo
• Capitolo 8: Digiunare per migliorare l’apparato cardiovascolare
• Capitolo 9: Quello che c’è da sapere sulla fame
  Un digiuno di successo: la storia di Darryl
• Capitolo 10: A chi è sconsigliato il digiuno

PARTE DUE:
COME SI DIGIUNA?

• Capitolo 11: Tipi di digiuno e buone pratiche
• Capitolo 12: Digiuno intermittente
• Capitolo 13: Digiuni di maggiore durata (24-42 ore)
  Un digiuno di successo: la storia di Sunny e Cherrie
• Capitolo 14: Digiuni prolungati
• Capitolo 15: Consigli e domande frequenti sul digiuno

PARTE III:
RISORSE

• Bevande compatibili con il digiuno
• Protocollo di digiuno di 24 ore
• Protocollo di digiuno di 36 ore
• Protocollo di digiuno di 42 ore
• Protocollo di digiuno di 7-14 giorni

RICETTARIO

• Semifreddo ai frutti di bosco 
• Caffè Bulletproof 
• Brodo di ossa 
• Pancake senza cereali
• Mini frittate
• Bacon fatto in casa 
• Pizza di cavolfiore senza cereali 
• Pollo “impanato”
• nella cotenna di maiale 
• Cosce di pollo avvolte nella pancetta 
• Peperoni ripieni di pollo 
• Alette di pollo speziate 
• Crocchette di pollo fatte in casa 
• Fajitas di manzo 
• Insalata di rucola e prosciutto 
• Insalata di rucola con pere e pinoli 
• Insalata di cavolo riccio e fragole 
• Insalata di pomodori, cetrioli e avocado 
• Patatine di avocado
• Fagiolini verdi alla senape 
• Riso di cavolfiore al forno