Antonella Barbero
La Cucina Etica Facile
Ricette e menu per principianti, single e per chi ha poco tempo
Sonda Edizioni
pag. 200 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-7106-652-3
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Il numero delle persone chedecidono di diventare vegan è in costante crescita. Cresce, in altre parole, la consapevolezza che tutti gli animali sono esseri senzienti, capaci di provare sensazioni, emozioni, sentimenti e non solo i cani o i gatti che ospitiamo in casa. Diventa più forte un collegamento, semplice, ma non banale, non ovvio, non scontato: questi animali, che io amo, sono come gli altri, che io mangio. Ma modificare le proprie abitudini, imparare a utilizzare nuovi ingredienti, e valorizzarne di più altri, può non essere così immediato, in particolare per chi in cucina è ancora un principiante, vive da single oppure è ancora uno studente con un budget ridotto.
