Balducchi P. - Grande C.
La Cucina Mediterranea
Ricette e segreti della tavola più sana del mondo
De Vecchi editore
pag. 321 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-412-1815-0
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La cucina mediterranea è semplice, equilibrata, ricca di sapori tradizionali ma al tempo stesso moderna. Da Italia a Spagna, Turchia, Marocco, Francia, Egitto, Grecia, Libano, tante ricette che agiscono contro la tendenza ipercalorica della dieta moderna. Olio di oliva, cereali, verdure, pesce, legumi e carni magre caratterizzano la tavola dei popoli mediterranei. Italia, Spagna, Grecia, Egitto, Francia... le migliori ricette da tanti paesi presentate con tutti i consigli e le indicazioni per realizzarle al meglio. In più, una ricca introduzione della dietista Cristina Grande, a conferma che la cucina mediterranea è la più sana ed equilibrata del mondo.
