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Michael Pollan
Michael Pollan
Michael Pollan (Long Island, 6 febbraio 1955) è un giornalista e saggista statunitense, docente di giornalismo all'UC Graduate School of Journalism di Berkeley. È noto come autore di libri-inchiesta sul cibo, tra cui Il dilemma dell'onnivoro (The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals, 2006) e In difesa del cibo (In Defense of Food: An Eater's Manifesto, 2008). Compare nei film-documentari Food, Inc. (2008), Terra Reloaded (2009) e Cowspiracy (2014). È protagonista ed autore della serie di documentari TV Cooked (2016), prodotta da Netflix. È fratello dell'attrice Tracy Pollan.
trovati 6 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
Come Cambiare la tua Mente<br /> Michael Pollan
Come Cambiare la tua Mente

Adelphi
pag. 474 - formato: 14 x 22 cm - anno: 2019 - ISBN. 978-88-459-3397-4

€. 28.00 €. 26.60 (-5%)

Nella consistente letteratura generata dalla sua scoperta a oggi, l'LSD è sempre stato presentato come una via d'accesso privilegiata - e niente affatto spiacevole - a dimensioni della coscienza che generalmente ci sono precluse. Negli ultimi anni, tuttavia, la ricerca scientifica più avanzata lavora su virtù molto diverse degli «acidi», a cominciare dalla loro efficacia contro patologie infide quali le dipendenze, l'emicrania, le fasi acute della depressione. È una materia densa e al tempo stesso scivolosa, nella quale solo Michael Pollan poteva addentrarsi, affidandosi alla leggerezza, alla precisione e all'ironia della sua scrittura. Ne è venuto fuori questo personalissimo incrocio fra un diario di viaggio e la cronaca di un lungo esperimento, dove Pollan incontra una serie di uomini e donne straordinari - guru veri o presunti, scienziati serissimi, medici di frontiera -, e poi decide di provare in prima persona che cosa intendessero i profeti del lisergico per «toccare dio». 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Come Cambiare la tua Mente<br /> approfondimento: Come Cambiare la tua Mente<br />
Il Dilemma dell'Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi Michael Pollan
Il Dilemma dell'Onnivoro
Collana Gli Adelphi
Adelphi
pag. 487 - formato: 12,5 x 19,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-45927829

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Che cosa mangiamo e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino, come fa Michael Pollan in questo documentato e brillantissimo saggio, forse il primo sull’argomento a non prendere nessun partito, se non quello dell’ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del pollo «biologico» riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immense pozze di liquame, egli arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Dilemma dell Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi approfondimento: Il Dilemma dell Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi
Breviario di Resistenza Alimentare<br />64 regole per mangiare bene Michael Pollan
Breviario di Resistenza Alimentare
64 regole per mangiare bene
Bur
pag. 168 - formato: 13 x 20 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-17-04664-0

€. 8.00 €. 7.60 (-5%)

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all’alimentazione. Già autore di best seller ironici e autorevoli sulle meraviglie della dieta umana e sui danni della scienza alimentare, come Il dilemma dell’onnivoro e In difesa del cibo, Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d’oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Breviario di Resistenza Alimentare<br />64 regole per mangiare bene approfondimento: Breviario di Resistenza Alimentare<br />64 regole per mangiare bene
Il Dilemma dell'onnivoro (ristampa Giunti)<br>Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo Michael Pollan
Il Dilemma dell'onnivoro (ristampa Giunti)
Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo
Giunti editore
pag. 352 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-09-74607-7

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi ''detective del cibo'' per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del ''cibo con una faccia'' alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata. Titolo originale: ''The Omnivore's Dilemma - The secrets behind what you eat'' (2009).
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Dilemma dell onnivoro (ristampa Giunti)<br>Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo approfondimento: Il Dilemma dell onnivoro (ristampa Giunti)<br>Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo
In Difesa del Cibo<br /> Michael Pollan
In Difesa del Cibo

Adelphi
pag. 240 - formato: 14 x 22 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-459-2389-0

€. 19.00 €. 18.05 (-5%)

Nel Dilemma dell'onnivoro Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l'altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto delle etichette. In questo libro che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera - brillante e sempre imprevedibile - una credenza perniciosa e ormai diffusissima, e cioè che a renderci più sani e più belli non siano le cose che mangiamo, ma le sostanze che le compongono. Nel mondo immaginato dai nutrizionisti, ricorda Pollan, anziché perdere tempo a sbucciare e fare a spicchi le arance, basterebbe assumere una quantità equivalente di vitamina C...
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: In Difesa del Cibo<br /> approfondimento: In Difesa del Cibo<br />
Il Dilemma dell'Onnivoro<br /> Michael Pollan
Il Dilemma dell'Onnivoro

Adelphi
pag. 487 - formato: 14 x 22 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-459-2288-6

€. 28.00 €. 26.60 (-5%)

Che cosa mangiamo e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino, come fa Michael Pollan in questo documentato e brillantissimo saggio, forse il primo sull’argomento a non prendere nessun partito, se non quello dell’ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del pollo «biologico» riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immense pozze di liquame, egli arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali...
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Dilemma dell Onnivoro<br /> approfondimento: Il Dilemma dell Onnivoro<br />
trovati 6 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
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