In un volume riccamente illustrato con preziose e chiare fotografie a colori una guida aggiornata delle erbe spontanee commestibili redatta con cura e amore di approfondimento da Laura Scalabrini Benatti, la nota ambientalista italiana. Nel libro trovano spazio sia le specie più comuni sia le autentiche rarità e le molte, troppe erbe che non sappiamo più (ahinoi) riconoscere.  Una guida al tesoro vegetale delle piante commestibili di cui vengono indicate anche le diverse proprietà nutritive e curative