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Carlo Petrini
 Carlo Petrini Carlo Petrini Nato a Bra (CN) nel 1949, è fondatore e presidente internazionale di Slow Food. Ha ideato il Salone del Gusto di Torino, la rete di Terra Madre e l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Nel 2013 ha vinto ricevuto dall’UNEP il premio Campione della Terra. Tra i suoi libri, Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo (Giunti-Slow Food) e Un’idea di felicità (Guanda-Slow Food) con Luis Sepulveda.
trovati 9 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
Buono Pulito e Giusto<br />il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile Carlo Petrini
Buono Pulito e Giusto
il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile
Giunti editore
pag. 354 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-09-82019-7

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Dieci anni fa Buono, pulito e giusto ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura...Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Buono Pulito e Giusto<br />il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile approfondimento: Buono Pulito e Giusto<br />il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile
Voler Bene alla Terra<br />Dialoghi sul futuro Carlo Petrini
Voler Bene alla Terra
Dialoghi sul futuro
Slow Food editore
pag. 240 - formato: 14 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-0999-4-0

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Libera, aggregazione di "associazioni, nomi e numeri contro le mafie", raccoglie e mobilita, da vent'anni, decine di migliaia di giovani: "la meglio gioventù", come la definisce, all'esito di un'accurata analisi, Nando dalla Chiesa.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Voler Bene alla Terra<br />Dialoghi sul futuro approfondimento: Voler Bene alla Terra<br />Dialoghi sul futuro
Carlo Petrini: la Coscienza del Cibo<br /> Carlo Petrini
Carlo Petrini: la Coscienza del Cibo

Slow Food editore
pag. 272 - formato: 14.5 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-8499-367-0

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

In occasione del sessantacinquesimo compleanno di Carlo Petrini, Slow Food e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche intendono festeggiarlo con l'uscita di un liber amicorum. Amici, personalità della politica e dell'economia, intellettuali e artisti che a vario titolo hanno condiviso parti del percorso esistenziale e l'evoluzione delle idee di Carlo Petrini intervengono con scritti in cui raccontano, a modo loro, la portata del nuovo pensiero gastronomico che il fondatore e presidente di Slow Food - ideatore di Terra Madre e dell'Università di Scienze gastronomiche - ha sviluppato e diffuso fino a oggi. Un viaggio multiforme attorno alla moderna coscienza del cibo, per provare a tracciare in libertà quali sono i sedimenti e le piccole e grandi evoluzioni che il lavoro di Petrini è riuscito a regalarci.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Carlo Petrini: la Coscienza del Cibo<br /> approfondimento: Carlo Petrini: la Coscienza del Cibo<br />
Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione Carlo Petrini
Cibo e Libertà
Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione
Giunti editore
pag. 192 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-09787353

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food, raccontando viaggi e avventure anche rocambolesche, ci narra la storia di questa liberazione, partita da un contesto locale per farsi via via globale. Una liberazione che passa attraverso l'energia che sa sprigionare la forza creativa della diversità, che va rispettata e valorizzata in tutte le sue sfaccettature (diversità umana, biologica, culturale, scientifica). Un'energia che va incanalata nelle maglie di una rete libera, virtuale ma anche reale, che consenta di stringere nuove alleanze per riuscire a cambiare per sempre la faccia a un sistema mondiale del cibo che, allo stato attuale, non ci garantisce un futuro felice.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione approfondimento: Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione
Zuppa di Latte<br /> Carlo Petrini
Zuppa di Latte

Slow Food editore
pag. 92 - formato: 11,5 x 17 cm. - anno: 2013-2018 - ISBN. 978-88-8499-389-2

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Slow Food  presenta una nuova collana dove recuperare il sottile, per quanto solido, filo che lega la letteratura alla cucina. Nella Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria questo legame diventa l'occasione per la migliore divagazione narrativa: la scrittura come tramite per la poeticità di un piatto, un cibo, una preparazione. I più grandi scrittori, poeti e accademici italiani offriranno la loro penna per celebrare la nostra cucina. Questi autori onorano un piatto con una narrazione, un resoconto, un aneddoto, una storia o novella, o anche una manciata di versi: l'esiguo spazio di ventiquattro cartelle per poter mettere da parte la propria fama, lasciando la gloria al cibo che più li appassiona
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Zuppa di Latte<br /> approfondimento: Zuppa di Latte<br />
Storie di Piemonte<br /> Carlo Petrini
Storie di Piemonte

Slow Food editore
pag. 320 - formato: 13 x 21 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-8499-313-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

''Avere memoria di qualcosa significa anche averne cura, quindi non cancellare, non buttare via, non sprecare. La memoria locale va preservata per mantenere qualcosa di più grande, ovvero la ricchezza della diversità''. Per farlo, per capire di più ciò che il piemonte è oggi, Carlo Petrini dà il suo contributo con ''Storie di Piemonte''. Il volume racconta vite di persone e personaggi - più o meno noti - che hanno contribuito a rendere il territorio com'è. Macellai, viticoltori, pastori, farmacisti, artigiani e maestri di tutti i tipi: microstorie piemontesi, viste con l'occhio unico del fondatore di Slow Food. Un esercizio di memoria locale e un insolito itinerario in giro per il Piemonte.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Storie di Piemonte<br /> approfondimento: Storie di Piemonte<br />
TERRA MADRE<br />come non farci mangiare dal cibo Carlo Petrini
TERRA MADRE
come non farci mangiare dal cibo
Giunti editore
pag. 206 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-09-75303-7

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Nuova edizione ampliata. Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è sempre imprevedibile, ma questo senso di grande incertezza è causato dal modello di pensiero che è stato causa prima delle crisi. Un modello che ha fallito e non sa trovare soluzioni innovative al di fuori del sistema globale che ha creato. L'alternativa a un futuro di crisi deve partire dall'alimentazione: il futuro del cibo è il futuro della Terra. Il cibo è stato snaturato fino a diventare un mero prodotto di consumo, privato dei valori profondi che ha sempre avuto, è diventato sprecabile, una merce qualsiasi, altamente insostenibile in tutte le sue fasi, dalla sua coltivazione fino all'atto di mangiare. Riscoprire la centralità del cibo nelle nostre vite e nelle nostre attività, ci può aiutare a trovare una chiave interessante per immaginare un futuro migliore. Saranno i contadini a salvare il mondo, con i loro saperi, grazie alla loro estraneità con il modello di pensiero imperante, grazie al fatto che sanno lavorare in sintonia con la natura, con la madre Terra. Dall'esperienza di Terra Madre, l'incontro mondiale delle comunità del cibo ideato da Slow Food, è nata una rete mondiale di contadini di piccola scala, di pescatori e di bravi artigiani. Loro saranno i protagonisti di una grande rivoluzione che ha come obiettivo la conquista della sovranità alimentare per tutti i popoli della Terra. (Con una lettera di Enzo Bianchi)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: TERRA MADRE<br />come non farci mangiare dal cibo approfondimento: TERRA MADRE<br />come non farci mangiare dal cibo
Scopri quando lo sarà: lascia la tua email.
Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile.
Terra Madre - (Libro+DVD)<br />Come non farci mangiare dal cibo Carlo Petrini
Terra Madre - (Libro+DVD)
Come non farci mangiare dal cibo
Giunti editore
pag. 192 + DVD - formato: 14 x 22 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-09-74436-3

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è sempre imprevedibile, ma questo senso di grande incertezza è causato dal modello di pensiero che è stato causa prima delle crisi. Un modello che ha fallito e non sa trovare soluzioni innovative al di fuori del sistema globale che ha creato. L'alternativa a un futuro di crisi deve partire dall'alimentazione: il futuro del cibo è il futuro della Terra. Il cibo è stato snaturato fino a diventare un mero prodotto di consumo, privato dei valori profondi che ha sempre avuto, è diventato sprecabile, una merce qualsiasi, altamente insostenibile in tutte le sue fasi, dalla sua coltivazione fino all'atto di mangiare...
   approfondimento: Terra Madre - (Libro+DVD)<br />Come non farci mangiare dal cibo
Slow Food Revolution<br />Da Arcigola a Terra Madre, una nuova cultura del cibo e della vita Carlo Petrini
Slow Food Revolution
Da Arcigola a Terra Madre, una nuova cultura del cibo e della vita
Rizzoli
pag. 302 - formato: 14,5 x 22 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-1700663-7

€. 17.00 €. 16.15 (-5%)

Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di una realtà che, da inizi amatoriali e goliardici, ha oggi 80.000 iscritti in 45 Paesi, ha una fiorente casa editrice, ha appena inaugurato l'Università di Scienze gastronomiche con sedi a Pollenzo e a Colorno e organizza eventi di immenso richiamo come il Salone del Gusto di Torino e il convegno Terra.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Slow Food Revolution<br />Da Arcigola a Terra Madre, una nuova cultura del cibo e della vita approfondimento: Slow Food Revolution<br />Da Arcigola a Terra Madre, una nuova cultura del cibo e della vita
trovati 9 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
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