Oli essenziali in cucinauna guida essenziale autore: Roberta Deiana editore: Tecniche Nuove

LIBRI

MUSICA E VIDEO

CARTOLERIA

REGALO E BENESSERE

Cerca:

Carrello 35 prodotti, € 384.61

Vai al Carrello

ARGOMENTI

Elenco Autori

Elenco Editori

DVD e Video

Cantautori
Commedie
Concerti e Musicali
Controinformazione
Documentari
Drammatici
Ecologia
Fantasy
Musical e musicali
Video Manuali
Video vari Film
Visioni della Anima

EDITORI IN EVIDENZA

AamTerranuova
Adelphi
Ambiente
Amrita
Antroposofica
Appunti di Viaggio
Arianna
Armenia
AshramVidya
Astrolabio
Bis
Bompiani
Boringhieri
Bur Rizzoli
CBP
Crisalide
De Vecchi
Fabbri
Feltrinelli
FioriGialli
Franco Muzzio
Il Leone Verde
Il Libraio delle Stelle
Il Punto d'Incontro
La Meridiana
La Parola
L'Età dell'Acquario
Macro
Magi
Mediterranee
Mimesis
Mylife - RossiVideo
Natura e Cultura
Prosveta
Psiche
Red Edizioni
Rizzoli
Synthesis
Tecniche Nuove
Ubaldini
Urra
Xenia
Tutti gli Editori

GUIDA ALLA
CONSULTAZIONE

In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati. Nella colonna centrale sono (Continua...)

DISPONIBILE

Roberta Deiana
Oli essenziali in cucina

una guida essenziale

Tecniche Nuove

Pag. 128
Formato: 14,3 × 21 cm.
Anno: 2010
ISBN: 978-88-481-2491-1

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Gli oli essenziali sono il concentrato della parte aromatica della pianta, sono noti per il loro effetto terapeutico, ma sono interessanti anche in cucina, visto che l’uso sapiente degli aromi è ciò che fa la differenza tra un piatto qualunque e un piatto ben riuscito. Inoltre, il vantaggio degli oli essenziali rispetto alla pianta fresca o secca è la loro maggiore capacità di conservarsi nel tempo mantenendo inalterato il potere aromatico. Certo, occorrono precauzioni sia nell’acquisto del prodotto sia nell’uso, ma i risultati sono sorprendenti. E ve ne accorgerete provando qualcuna delle numerose ricette di questo libro, che spaziano dall’antipasto al dessert, con una discreta sezione dedicata ai secondi piatti con le proteine vegetali. In cucina l’uso degli oli essenziali si limita a quattro categorie: erbe aromatiche (come l’origano, il finocchio, il timo…), spezie (come la cannella, il ginepro, l’anice), fiori (come la lavanda o la rosa), agrumi, ma si può cominciare a impratichirsi scegliendone non più di 3 o 4.

Altri libri di Aromaterapia

Altri libri dell'autore: Roberta Deiana

Altri libri dell'editore: Tecniche Nuove

Scheda dell'autore: Roberta Deiana

informazioni sull'Autore: Roberta Deiana

Roberta Deiana è nata a Cagliari, ma vive e lavora a Milano dividendosi tra libri, cucina, food styling e il suo blog www.robertadeiana.com

Le ultime novità di questa categoria

Gli Oli della Bibbia