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A.a.V.v.
Locande d'Italia 2011
Antologia della buona accoglienza
Slow Food editore
Pag. 659
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2009
ISBN: 978-88-8499-208-6
€. 18.00 €. 17.10 (-5%)
Nella scelta (ardua, data l'abbondanza dell'offerta), ci siamo proposti innanzitutto di individuare luoghi con "un'anima", in grado di offrire una struttura gradevole, un'accoglienza cordiale, un contesto ambientale piacevole, attenzione al territorio, buoni servizi, il tutto a costi non sproporzionati alla qualità. Fatti salvi i casi di aperture stagionali, e tenuto conto dei limiti oggettivi o di legge per agriturismi e b&b, abbiamo preferito segnalare strutture che dessero garanzie di continuità e avessero una capienza non troppo limitata. Quarta edizione della guida Slow Food al "buon dormire" tra piccoli alberghi, esercizi di affittacamere, agriturismi, bed and breakfast, foresterie, ostelli: luoghi diversi per tipologia, ubicazione, storia e anche livello di comfort, ma accomunati da quella miscela di cortese riguardo per l'ospite, spontanea attenzione alla qualità, legame con il territorio, prezzi abbordabili che può restituire il gusto di viaggiare nel Bel Paese.
Pensata come naturale "gemella" di Osterie d'Italia, l'Antologia della buona accoglienza è organizzata secondo criteri affini ai parametri che hanno fatto la durevole fortuna del nostro Sussidiario del mangiarbere all'italiana. Il termine locanda va inteso infatti, come osteria, in senso evocativo-simbolico. E il riferimento alla locanda come luogo della memoria vuole sottolineare il proposito di costruire, ricercandone esempi significativi in tutta la penisola, un modello alternativo sia alla spesso fredda prevedibilità dell'hôtellerie di stampo internazionale sia all'approssimazione di una certa ospitalità "all'italiana". Locande rappresenta uno strumento utile per chi, in viaggio per lavoro o per diporto, desidera sostare per il pernottamento e la prima colazione in un luogo accogliente e piacevole, non banale e non troppo caro. Di ognuno sono forniti i dati tecnici, prezzi compresi, e nella recensione si raccontano le caratteristiche, il contesto, i personaggi. Da quest'anno uno speciale simbolo contrassegna le locande che si distinguono per la qualità complessiva dell'offerta e dell'accoglienza.
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