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Choi - Isaak
Le Autentiche Ricette del Vietnam
Red Edizioni
Pag. 112
Formato: 19,5 x 24 cm.
Anno: 2007
ISBN: 978-88-7447-482-0
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
Splendidamente illustrato.Quella vietnamita è una delle più apprezzate ed eleganti cucine asiatiche. Il largo uso che essa fa di erbe, verdure crude e condimenti leggeri la rende ideale per i salutisti. Questo libro di ricette stupendamente illustrato presenta una vasta selezione dei piatti più tipici: involtini, mousse, zuppe, stufati... Le tradizioni toccate sono quelle delle maggiori regioni del Paese, da Hanoi alle località del Nord, da Saigon al delta del Mekong, passando per i territori intermedi. Precise informazioni su ingredienti e tecniche di cucina fanno di questo libro la perfetta guida per tuffi gli interessati alla cucina di un Paese così pieno di risorse, per il quale il cibo è una celebrazione giornaliera della vita.
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