DISPONIBILE
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Mandatori M.
La dieta antiallergica
Tecniche Nuove
Pag. 112
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2000
ISBN: 978-88-481-170-9
€. 7.23 €. 6.87 (-5%)
Il fastidio, o la vera e propria sofferenza, provocati dalle allergie possono rendere la primavera una stagione terribile. É questo infatti il periodo dell'anno nel quale la maggior parte delle piante mettono in circolazione i loro pollini per riprodursi. Noi li respiriamo e seguono starnuti, mucose arrossate e irritate, difficoltà respiratorie. Sono proprio i pollini, infatti, la causa di alcune fra le più diffuse forme allergiche, sia da soli che in concorso con altri fattori. Si calcola che nei paesi industrializzati circa il 20% della popolazione ha, o ha avuto, manifestazioni allergiche. Oggi esistono tantissimi farmaci che, in modo più o meno efficace, aiutano a combattere le allergie o, almeno, a convivere con esse. Quello che non è ancora sufficientemente noto è che con una delle nostre attività più quotidiane, quella di mangiare, possiamo fare molto per prevenire e ridurre gli effetti negativi dei pollini che ci regala la primavera. L'intento di questa pubblicazione scrivono gli autori è di mettere tutti nella condizione di capire meglio i propri disturbi e di tentare un approggio nutrizionale corretto al problema allergia Il libro si compone in due parti. La prima fornisce un'ampia serie di informazioni sulle cause, i sintomi, la prevenzione e la terapia, e con un esame dettagliato delle sostanze e degli alimenti, che a seconda dell'allergia di cui si soffre, è bene evitare soprattutto nei periodi critici. La seconda parte invece propone un decalogo di comportamenti, poi tradotti in giornate alimentari tipo corredate delle relative ricette. All'interno di esemplificare in concreto quale può essere la corretta alimentazione per un allergico, si accompagna quello, non meno importante, di mostrare che osservare alcune semplici regole non significa affatto rinunciare ai piaceri della buona tavola.
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Scheda dell'autore: Mandatori M.
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informazioni sull'Autore: Mandatori M.
Marcello Mandatori, medico, esperto in nutrizione, specialista in Ecologia Clinica, fa parte dell'associazione inglese Action Against Allergy, della British Society for Nutritional Medicine, della British Society for Allergy and Environmental Medicine e dell'Associazione Mediterranea di Allergologia e Immunologia Clinica. Noto speaker internazionale, autore di numerosi lavori pubblicati da Tecniche Nuove, direttore del mensile Dossier Salute, dal 1992 è docente di Nutrizione Olistica presso l'Università di Urbino.
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