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Giunti Demetra

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Associazione italiana celiachia
Cucinare senza glutine

Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-440-2859-6

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Cos'è la celiachia, come viene diagnosticata, come convivere con questa forma di intolleranza alimentare sempre più diffusa. Tante risposte e numerosi quesiti e oltre cento ricette, tutte facilmente realizzabili e caratterizzate da un'ampia varietà di ingredienti privi di glutine, consentiranno a chi è affetto da questa patologia di alimentarsi in modo sicuro e salutare senza rinunciare ai piaceri della nostra tradizione gastronomica.

DISPONIBILE

Erbe e Aromi<br>gusto e salute dalle piante

A.a.V.v.
Erbe e Aromi
gusto e salute dalle piante
Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-440-2858-9

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Una guida semplice ed efficace per scoprire caratteristiche e segreti delle erbe aromatiche, da sempre utilizzate per donare gusto e profumo ai nostri piatti, ma anche ricche di tante proprietà salutari. Oltre cento ricette, dagli antipasti ai dolci, con le quali sperimentare direttamente il gusto di una cucina che si affida con fiducia alla dispensa fornita dalla natura.

DISPONIBILE

Mark Fisher
Cucina Araba

Giunti Demetra
pag. 127 - formato: 17 x 23,7 cm. - anno: 2001 - ISBN. 978-88-440-2196-2

€. 8.50 €. 8.07 (-5%)

Una guida alla scoperta della cucina araba. Tantissime ricette gustose e schede di cibi particolari spiegati ed illustrati. Una sezione apposita é dedicata alle spezie ed al loro uso.

DISPONIBILE

Walter Pedrotti
Cucina dell'India

Giunti Demetra
pag. 127 - formato: 17 x 23,7 cm. - anno: 2001 - ISBN. 978-88-440-2197-9

€. 8.50 €. 8.07 (-5%)

Guida ad una delle cucine più affascinanti del mondo.Alle numerosisssime ricette è affiancata una scheda esplicativa dei vari cibi speziali e delle spezie e delle note sulla religiosità e spiritualità multiforme dell'India.

DISPONIBILE

A.a.V.v.
Scuola di cucina

Giunti Demetra
pag. 384 - formato: 15. x 21 cm - anno: 2003 - ISBN. 978-88-440-2656-1

€. 15.90 €. 15.10 (-5%)

Un manuale di scuola di cucina con foto e spiegazioni dettagliate per raggiungere la pratica di un vero chef. Inoltre un vasto ricettario per mettersi alla prova. Ideale per prendere confidenza con quel vasto campo creativo conosciuto con il nome di gastronomia.

DISPONIBILE

Scudelotti C.
Ricettario del mondo

Giunti Demetra
pag. 708 - formato: 12 x 19,5 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-440-3449-8

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Sapori dal pianeta terra in un stimolante libro di ricette di tutto il mondo. In un unico testo le ricette più conosciute e maggiormente apprezzate delle diverse cucine etniche: dall'Europa del Nord a quella mediterranea, le cucina africane ed asiatiche, i Caraibi e le Americhe del sud, Australia ed Oceania. Un immenso crogiolo di sapori, saggezza e fantasia. I blinis russi, lo stufato senegalse, il tabuleh kibanese con verdure, il chapati indiano, i frijoles messicani, le Maryland crab cakes statunitensi, l’agnello al kiwi neozelandese… Un giro del mondo gastronomico – dall’Europa all’Africa, dal Medioriente all’Asia, dalle Americhe all’Oceania – per imparare ad apprezzare e a cucinare i sapori più nuovi e di tendenza.

DISPONIBILE

Rama-Moser
La cucina montanara

Giunti Demetra
pag. 94 - formato: 12 x 16,5 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-440-1212-0

€. 4.90 €. 4.65 (-5%)

Una raccolta di ricette saporite della tradizione gastronomica di montagna. Gnocchi alla malghese, capriolo con polenta, minestra di orzo, fonduta, rosti di patate, strudel, focaccia alla graticola, grappa al lampone e tante altre...

DISPONIBILE

Kobold M.
Funghi di prati e boschi

Giunti Demetra
pag. 126 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2000 - ISBN. 978-88-440-2066-8

€. 7.50 €. 7.12 (-5%)

Guida al riconoscimento dei funghi e tante ricette per gustarli

DISPONIBILE

A.a.V.v.
Come preparare pane e torte salate

Giunti Demetra
pag. 126 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-440-2560-1

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Usare le farine in tutti i modi, dai vari tipi di pane e biscotti alle torte salate.

DISPONIBILE

Silvana Franconeri
Cucina contadina

Giunti Demetra
pag. 156

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Un viaggio a ritroso alla riscoperta delle ricette contadine, basate su sapori semplici e sani. Una riflessione pratica sull'equilibrio, la qualità e la stagionalità degli alimenti.

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