Fabio Firenzuoli
Interazioni tra Erbe, Alimenti e Farmaci
Tecniche Nuove
pag. 288 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2068-5
€. 28.41
€. 26.99 (-5%)
Sempre maggiore è il ricorso a sostanze di origine vegetale a scopo alimentare, salutistico o curativo nel vero senso della parola, spesso dimenticando che qualunque sostanza introdotta nel nostro organismo, naturale o di sintesi, è responsabile di effetti biologici. Le piante medicinali, gli alimenti, gli integratori ed in particolare i farmaci, pur di origine vegetale, contengono comunque sostanze chimiche, anche molto complesse che possono modificare alcuni processi metabolici, così come le funzioni di alcuni organi o apparati. In particolare, la contemporanea assunzione di alcuni alimenti, come ad esempio il latte, il pepe o una semplice spremuta di pompelmo, possono alterare il metabolismo di molti farmaci, aumentandone talvolta gli effetti collaterali, o addirittura riducendone l’efficacia.
