In questo libro Emma Graf si dedica agli aspetti fisiologici e spirituali della nutrizione e scopre connessioni tra le feste del corso dell'anno, i sistemi dell'organismo umano e la nutrizione. Ne risulta che gli organi umani sono anche strumenti (dal greco "organon") al servizio dell'attività animico-spirituale e che i processi medico-fisiologici hanno molto a che fare con le interiori possibilità di sviluppo dell'essere umano. Veniamo a conoscenza delle connessioni tra il Natale e i polmoni, tra la Pasqua e il fegato, tra la Festa di San Giovanni e i reni, la Festa di San Michele e il cuore.

Il libro offre chiarimenti sulla qualità finemente sostanziale della varietà di alimenti e sul suo effetto sullo stato fisico, intellettuale ed emozionale dell'uomo, nonché sulle sue capacità di prestazione. In connessione con il corso naturale dell'anno e le feste ricorrenti si schiudono nuove e sorprendenti conoscenze.