Il rapporto tra dieta e ambiente è analogo a quello che esiste tra cibo e salute. Questa semplice constatazione contiene in sé la più importante e rivoluzionaria soluzione per la salvezza del pianeta Terra e delle diverse specie animali e vegetali che lo popolano. Applicando il concetto universale dello Yin e dello Yang allo strato d’ozono, al ciclo del carbonio, all’effetto serra e ad altri argomenti ecologici, l’autore ci offre un'analisi chiara e una soluzione per uno sviluppo planetario sostenibile.
 
La dieta moderna e il tipo di vita hanno contribuito, a livello mondiale, a un tale accumulo di tossine nell’ambiente, da costituire una grave minaccia per l’ecosistema del mondo. Una dieta naturale ed ecologicamente equilibrata quale quella macrobiotica rappresenta dunque il più efficace sistema di cura e guarigione non solamente per gli individui, ma anche per l’ambiente.