Jean Valnet, (nato il 26 luglio 1920 a Châlons-en-Champagne nella Marne e morto il 29 maggio 1995 a Vulaines-sur-Seine), è stato uno dei padri fondatori della moderna fitoterapia. 
Tra il 1940 e il 1945 conseguì la laurea in medicina e fu nominato medico tenente e assistente chirurgo negli ospedali di evacuazione.  Curò molti feriti di guerra con soluzioni fitoterapiche ottenendo risultati ben sopra la media. Dal 1953 al 1959, diviene Capo di Stato Maggiore del Segretario di Stato dell'Esercito.

Nel 1959, lasciò l'esercito per tornare come medico civile a Parigi per continuare la sua ricerca, dedicandosi e consacrandosi allo studio e l'insegnamento della medicina erboristica e aromatica. Nel 1971, fu persino sospeso per un anno dal College of Physicians, a seguito della pubblicazione del suo libro il dottor Nature. Nel 1985, il Dott. Valnet affida la realizzazione dei suoi preparativi a Cosbionat, laboratorio specializzato nella produzione e confezionamento di prodotti a base di erbe. Da allora, questo laboratorio è dedicato esclusivamente alla famiglia di  prodotti aromaterapici del dottor Valnet.

Nel 1971, fondò l'Associazione per Studi e Ricerche in aromaterapia e fitoterapia, la prima azienda del suo genere in Francia, che si trasforma nel 1973 in Società Francese di Fitoterapia e Aromaterapia che viene da lui abbandonata nel 1980, seguito da tutti i membri del Comitato d'Onore a causa di atteggiamenti equivoci di molti membri del suo ufficio e l'atmosfera di intrighi che aveva preso il sopravvento.

Nel 1981, fondò il Collegio dei Campi della Medicina Fito-aromaterapica con  gli obiettivi:
1) condurre ricerche e studi sulla medicina erboristica e l'aromaterapia
2) utilizzare tutti i mezzi e gli studi di ricerca scientifica a disposizione, compresa l'attuazione di test per individuare la frode e la falsificazione in tutti i prodotti terapeutici per uso medico, e di stabilire i criteri che determinano la qualità della prodotti. 
3) Organizzare una formazione post-laurea per i professionisti
4) Raccogliere tutti i mezzi disponibili, in particolare seminari, documentazione nel contesto dell'apprendimento permanente.

Risalgono al 1964  le sue prime pubblicazioni divulgative per trasmettereal pubblico la nuova consapevolezza su aromaterapia e aromatogramma. Dal 1976, il dottor Jean Valnet organizzò diversi congressi erboristici e aromaterapici (Parigi, Monte Carlo, Lyon)

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