Ploner Richard
Il Pane delle Dolomiti
Più di 100 ricette da sfornare e da gustare
Athesia
pag. 120 - formato: 19,5 x 24 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-8266-369-8
€. 16.90
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Il pane sudtirolese è und prodotto di qualità, conosciuto ben oltre i confini della nostra provincia. Questo libro propone più di 100 ricette per chi è alle prime armi, per chi ha già pratica, ma anche per gli esperti: - molte ricette di pane sudtirolese provenienti da antiche tradizioni - ricette di pane nate nell' "officina" dell'autore - ricette di pane internazionali - ricette per la macchina per fare il pane - molti consigli utili per le varie ricette - tutte le ricette controllate più volte - spiegazioni pratiche e terminologia - introduzione del folclorista Hans Grießmair Il libro ideale per tutti coloro che apprezzano il valore culturale del pane.
