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Ellen Heidbohmer
Ellen Heidböhmer si occupa da molti anni di medicina alternativa e di medicina tradizionale cinese ed è autrice di saggi dedicati alla salute e al benessere.

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Buona tavola, salute e bellezza con lo Zenzero<br />

Ellen Heidbohmer
Buona tavola, salute e bellezza con lo Zenzero

Red Edizioni
pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-638-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Originario di Giava, lo zenzero fu importato in Egitto da marinai che trafficavano con l’Estremo Oriente, quindi si diffuse in Grecia nel IV secolo avanti Cristo e successivamente in tutti i Paesi europei. Nello zenzero si rintracciano oltre 160 componenti fra cui spiccano i sali minerali: calcio, ferro potassio, magnesio, sodio, fosforo. Ma più importanti ancora sono alcune sostanze dotate di specifici effetti terapeutici. Per esempio il borneolo è un efficace antidolorifico, antinfiammatorio ed epatoprotettore; il cineolo, da considerare un’alternativa naturale al cortisone, ha effetti antidolorifici, antibatterici e combatte anche la pressione alta. Lo zenzero si usa sia in cucina, sia per potenziare l’effetto di varie piante medicinali con specifiche azioni terapeutiche.

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Curarsi con lo Zenzero<br />un alimento sorprendente per la salute la bellezza e la tavola

Ellen Heidbohmer
Curarsi con lo Zenzero
un alimento sorprendente per la salute la bellezza e la tavola
Red Edizioni
pag. 111 - formato: 14,5 x 22 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-7447-529-2

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

Il libro insegna a prevenire e a curare i disturbi con lo zenzero. E inoltre presenta molte ricette con lo zenzero. Lo zenzero è accreditato dalla scienza moderna per la sua azione curativa contro l'asma, allergie, ipertensione, mal di testa, obesità, reumatismi, tosse, vertigini e molti altri malanni. Ma rilevante è anche la sua importanza in cucina nella preparazione di antipasti, minestre, secondi piatti o piatti unici a base di carne, pesce e crostacei o verdure... Di tutte queste preparazioni questo libro offre puntuali indicazioni in un ricchissimo ricettario. Zenzero: profilo storico Le sostanze attive dello zenzero Lo zenzero come medicinale Disturbi sui quali lo zenzero può svolgere un'azione positiva Lo zenzero come corroborante Altri casi in cui lo zenzero si dimostra utile Lo zenzero per la pelle e per i capelli A tavola: ricette con lo zenzero.

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