Trimestrale tematico per l'evoluzione dell'essere. In questo numero: MAJID VALCARENGHI: La storia della persecuzione contro Osho / FEDERICO FELLINI, PIEROCHIARA, GABRIELE LA PORTA, FRANCO BATTIATO, BERNARDO BERTOLUCCI, DACIA MARAINI: L'appello al governo per Osho / ENZO TORTOA, GIOVANNI NEGRI: La petizione per la libertà di movimento a Osho / MAX BRECHER: La Guardia nazionale contro la Comune di Osho in Oregon / MARCO PANNELLA, DOMENICO MODUGNO, PARTITO RADICALE: La Campagna per il rilascio del visto a Osho / PRATHIBA DE STOPPANI, PREMI UPCHARA, UPADHI RITA MAGGI, ANAND IDA PORTA: La nostra vita nella comune di Osho in Oregon / OSHO: Sono stato avvelenato dal governo americano / AURIN PROIETTI: Liber-azioneattraverso la recit-azione / ITALO BERTOLASI: Balla coi sufi / SILVIA TURRIN: Il cibo del Risveglio / SABRINA GRQANDONI: Fumi, segni e sogni / HAIDEHOI DAVID SIMURGH: Nostra Signora Libertà / RITA CIATTI: Yulin, la cultura del rpofitto

PuntoZero si presenta con una veste grafica raffinata, scorrevole, a colori, e contenuti all'altezza delle aspettative dei numerosi estimatori che da anni apprezzano le tematiche e gli articoli proposti da NEXUS, grazie anche al prezioso contributo di prestigiosi collaboratori internazionali.

In ogni casa si custodiscono saperi antichi per preparare frutta, verdura o altre golosità sotto vetro. È un metodo naturale e genuino per smaltire le eccedenze delle stagioni più generose, evitando così gli sprechi, e avere tutto l'anno la dispensa ben fornita di cibi sani e buoni. Oltre alla soddisfazione di fare da sé, le conserve rappresentano un risparmio di tempo e di denaro. Il volume raccoglie 110 ricette dolci e salate, spiegate in modo chiaro e corredate da foto, e tanti trucchi per preparare deliziose conserve naturali: verdure sott'olio e sotto aceto, passate, dadi casalinghi, composte e marmellate e molto altro.

Per individuare a colpo d’occhio le corrispondenze tra le zone riflessogene del piede e gli organi, gli apparati, le funzioni del nostro corpo. Conoscendo la mappa delle zone localizzate nel piede, così come nella mano, con un massaggio su queste si agisce sull’energia bloccata che provoca malattia nell’organo corrispondente, ristabilendo la salute. Dimensioni 67x47 cm, carta plastificata.

Come risvegliare l’energia che scorre lungo l’asse del nostro corpo. Per visualizzare a colpo d’occhio i 7 chakra: Sahasrara, Ajna, Vishudda, Anahata, Manipura, Svadhishthana, Muladhara. Di ciascuno: significato, posizione, funzione, descrizione, divinità corrispondente, metallo, pietre, aromi ecc. Dimensioni 67x47 cm, carta plastificata.

Un colpo d’occhio sulle catene muscolari che governano il movimento e la postura. Per comprendere meglio l’individuo e come il suo corpo esprime le sue caratteristiche psicomotorie. Dimensioni 64 x 47 cm, carta plastificata.

Uno strumento per medici, massaggiatori ed estetisti. Una visone globale del sistema linfatico: i principali organi, vasi, linfonodi. Per praticare con sicurezza il linfodrenaggio o drenaggio linfatico manuale, e intervenire efficacemente su cellulite, edemi, gonfiori. Dimensioni 64 x 47 cm, carta plastificata.

Assistiamo a una grande regressione. Lavoro e ricchezza si assottigliano pericolosamente nelle società occidentali, la retorica della sicurezza prende il posto della rivendicazione dei diritti umani e civili e i principi di cooperazione transnazionale sono sostituiti da violenti appelli per il rafforzamento della sovranità come “Make America Great Again!” e “Prima gli italiani!”, mentre i flussi migratori diretti verso i paesi dell’Unione europea paiono inarrestabili. La crisi economica, forse, non è mai finita. E improvvisamente ci troviamo di fronte alla necessità di misurarci con fenomeni che credevamo appartenere a un lontano passato: l’ascesa di partiti nazionalisti come il Front National francese, l’ondata di xenofobia e odio, l’inversione protezionistica della Brexit. Di fronte a questi fenomeni dobbiamo prendere atto che tutti gli strumenti che consideravamo efficienti per affrontare le crisi si sono esauriti.

Tutto il fascino misterioso dei felini in un grande volume illustrato con circa 1000 immagini suggestive. Per conoscere abitudini, attitudini e caratteristiche di questi animali indipendenti e liberi, ma così capaci di creare legami profondi e duraturi con chi se ne prende cura. Con un intero capitolo dedicato ai predatori selvatici. Un libro che vi farà innamorare.

Nelle pagine di questo libro si ripercorre la storia delle diverse costruzioni piramidali erette nel mondo. Poderose costruzioni destinate a oltrepassare indenni molti secoli, non furono infatti edificate esclusivamente in Egitto, ma anche in Asia o nelle Americhe. Per un destino analogo a quello delle costruzioni egiziane, anche le splendide piramidi precolombiane, nate come templi e situate nell'America Centro Meridionale, nascondono misteri che meritano di essere esplorati. All'interno del volume sono presentate le diverse teorie formulate in relazione ai poteri segreti delle piramidi; teorie che possono essere considerate, di volta in volta, credibili o fantastiche, ma la cui esistenza testimonia in modo innegabile un fenomeno unico: l'immenso interesse che circonda le piramidi

brodi, oggi oggetto di grande riscoperta, sono alla base di moltissimi piatti della tradizione italiana. Dalla loro qualità dipende spesso la buona riuscita di un risotto, di una minestra, ma anche di un arrosto. Apparentemente complicati e lunghi da cucinare i brodi sono invece frutto di ricette semplici che necessitano solo di qualche piccolo accorgimento, e che questo nuovo ricettario illustrato si propone di approfondire e spiegare. Il volume insegna anche come conservarli, in quali ricette utilizzare i diversi brodi e come dare nuova vita agli ingredienti necessari alla loro preparazione. E poi troverete una grande varietà di zuppe, preparazioni centrali in molte culture gastronomiche regionali.

I tipi e le tipologie di formaggi in Italia rappresentano un universo variegato che ha pochi pari al mondo. Dalle grandi denominazioni di origine protetta alle più piccole autoproduzioni di singoli pastori, è molto difficile decretare i migliori in assoluto. Slow Food lo fa per la prima volta, selezionandone una cinquantina tra quelli per cui si è coniato l’aggettivo "naturali", ovvero prodotti a partire dal latte crudo e senza aggiunta di fermenti non autoctoni. Il libro illustra le eroiche storie di chi li produce, arricchite da foto d’autore e le schede dei singoli formaggi, prodotti unici, da andare a scoprire nei loro evocativi territori di origine.

Un grande libro dedicato a uno degli argomenti più di tendenza, succhi ed estratti, abbinati a due classici della tradizione, ovvero marmellate e conserve. La prospettiva è quella di Slow Food: solo ingredienti perlopiù di territorio, dei quali si conosca, per quanto possibile, tutta la filiera. In questo ricettario troverete estratti e succhi preparati con tante varietà di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdure più salutari; marmellate, confetture, composte, mostarde, distillati e molte altre ricette per consumare subito o durante la stagione fredda la frutta che più amate. Accanto alle preparazioni i consigli per estrarre o conservare nel modo migliore e senza rischi.

Questo libro insegna a scegliere le materie prime giuste e a combinarle con fantasia, nel rispetto della stagionalità per guadagnare in gusto e risparmiare al mercato o saper sfruttare al meglio i prodotti del nostro orto. Un’ampia raccolta di ricette tradizionali e di nuova generazione. Testi dettagliati corredati da foto suggeriscono come abbinare gli ortaggi, come preparare salse e condimenti e come cuocere al meglio i cereali. Nella cucina contemporanea l’insalata non è più solo una preparazione di verdure e ortaggi variamente conditi, ma un piatto versatile, composto da ingredienti diversi come pasta, carne o pesce, legumi e cereali, adatto a tutte le stagioni anche se inevitabilmente legato alla primavera e all’estate. Tante idee per un piatto unico nel suo genere per preparare gustosi menù a casa, ma anche da condividere con gli amici o da portarsi in ufficio.