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Martino Beria
Martino Beria
Lo Chef Martino Beria, dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Diventa prima vegetariano, poi vegano e nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli. Laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all'Universitè di Padova, lavora come chef vegano, si occupa di formazione e offre consulenze in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutt'ltalia, con lo scopo di divulgare un tipo di gastronomia vegan fondata su solide basi culturali e scientifiche.
trovati 2 prodotti   Pagine totali: 1 [1 ]  
Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg<br /> Martino Beria
Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg

Gribaudo
pag. 159 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2018 - ISBN. 978-88-580-2117-0

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

«Seduto all'aeroporto di Catania termino il mio piccolo "giro del mondo" lasciando luoghi divenuti ormai casa, persone che sono pezzi di famiglia sparsi qua e là, e sapori, tanti sapori. Immaginate di entrare al mercato di una città esotica: le facce, tantissimi volti... ognuno di questi è un sapore, una pietanza, una spezia, alcuni sono secchi, graffianti, come le rughe che il sole ha scavato nella pelle; alcuni sono sinuosi, un po' introversi, che tendono a rivelarsi solo dopo aver preso confidenza.Tutti questi sapori, le ricette scoperte lungo l'arco della mia vita fanno parte di me come piccoli frammenti nascosti nei Paesi del mondo, lasciati lì, in modo da non poter mai essere ricomposti a creare un tutt'uno palesemente definibile.
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg<br /> approfondimento: Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg<br />
Il Manuale dell'Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi Martino Beria
Il Manuale dell'Estrattore
Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi
Gribaudo
pag. 155 - formato: 15,5 x 23 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1745-6

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

L'estrattore è una tecnologia che sta cambiando la vita di molte persone, occasione di riflessione per una più sana alimentazione e una maggior sintonia con l'ambiente. In questo volume imparerete a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura.
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Manuale dell Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi approfondimento: Il Manuale dell Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi

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