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Henri Joyeux, Guillaume Bouguet Henri Joyeux, chirurgo cancerologo e chirurgo ospedaliero, è docente nella facoltà di medicina di Montpellier. Fra le numerose pubblicazioni, Changez d’alimentation (Cambiate l’alimentazione) ha venduto oltre 300.000 copie.
Guillaume Bouguet è ingegnere in ecologia e gestione della biodiversità (IEGB). Ha creato nel 2012 con Philippe Gaultier e Sonia Augrain la società Flore eri Thym della quale è presidente.