Noémie Strouk
Semi, Germogli e Cereali
50 ricette a base di semi di lino, semi di chia, semi di zucca, farro, quinoa
Red Edizioni
pag. 95 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0675-9
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Ci sono cibi in natura che possono aiutare l'uomo a vivere meglio. Tra questi vi sono i semi, i germogli e i cereali. Alimenti base di molte culture antiche, le insalate ai cereali e il pane ai semi si trovano oggi nei menu dei bar e delle tavole calde di tutte le principali città. Inoltre, sono così saporiti e sostanziosi da potere essere consumati da soli, come piatto unico. Il libro propone ricette a base di: semi di zucca, semi di lino, semi di girasole, semi di sesamo, semi di chia, semi di canapa; amaranto, farro, fonio, miglio, quinoa, grano saraceno, kamut.
