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Enea edizioni
trovati 119 libri   Pagine totali: 12 [1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 12 ]   successiva >>
Koji Alchemy<br />La magia della fermentazione Rich Shih, Jeremy Umansky
Koji Alchemy
La magia della fermentazione
Enea edizioni
pag. 309 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2021 - ISBN. 978-88-6773-109-1

€. 39.00 €. 37.05 (-5%)

l koji è una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell'Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel microrganismo che da migliaia di anni viene utilizzato nella cucina asiatica per ottenere i tipici sapori umami, ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Con il koji vengono prodotti salsa di soia, miso, amazake, sake, ma non solo. La magia del koji, come dimostra questo libro, può andare oltre, perché può essere utilizzato anche per ottenere stagionature rapide di salumi e formaggi, anche vegetali, e per la preparazione di tanti altri alimenti, rivoluzionando la creazione dei cibi fermentati e dei loro profili aromatici. Gli autori e pluripremiati chef Rich Shih e Jeremy Umansky, riconosciuti come i più grandi esperti di questo ingrediente, ci guidano sull'utilizzo moderno del koji. Con il loro lavoro hanno ispirato moltissimi appassionati e professionisti della fermentazione. Prefazione di Sandor Ellix Katz.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Koji Alchemy<br />La magia della fermentazione approfondimento: Koji Alchemy<br />La magia della fermentazione
Introduzione alla Cucina Naturale<br />Con 60 ricette facili bio-veg Mario Castoldi
Introduzione alla Cucina Naturale
Con 60 ricette facili bio-veg
Enea edizioni
pag. 143 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2021 - ISBN. 978-88-6773-077-3

€. 16.50 €. 15.67 (-5%)

Il libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Troverete nozioni di alimentazione macrobiotica, vegetale, biologica e alcuni accenni alla scienza della nutrizione. Le proposte alimentari qui presentate non prevedono l’utilizzo di prodotti di origine animale, per rispetto dell’ambiente e per incoraggiare le persone a consumarne meno. Il libro è arricchito da 60 ricette bio-veg facili, veloci e suddivise secondo le stagioni.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Introduzione alla Cucina Naturale<br />Con 60 ricette facili bio-veg approfondimento: Introduzione alla Cucina Naturale<br />Con 60 ricette facili bio-veg
Frequenze che Curano<br />La rivoluzione della terapia Mora Berenice d Este, Massimo Citro
Frequenze che Curano
La rivoluzione della terapia Mora
Enea edizioni
pag. 125 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2019 - ISBN. 978-88-6773-076-6

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Questo libro illustra una rivoluzionaria tecnica, oggi poco conosciuta. La terapia Mora prevede l’utilizzo di un apparecchio elettronico ideato nel 1977 dal medico tedesco Franz Morell e dall’ingegnere Erich Rasche, con il quale vengono stimolate zone epidermiche (dermatomeri) collocate su tragitti energetici (meridiani) nei quali circola l’energia vitale (Qi). Attraverso la stimolazione di tali punti è possibile ripristinare lo stato di salute. Questa tecnologia inoltre permette di attuare il TFF (Trasferimento Farmacologico Frequenziale), una metodica innovativa che consente di trasferire a un sistema vivente, attraverso circuiti elettronici, le proprietà farmacologiche di molte sostanze. Invece di somministrare il farmaco, si trasmettono le sue informazioni alle cellule, le quali reagiscono a tali frequenze come in presenza del farmaco. In questo modo si può curare senza dover assumere il medicinale evitando così ogni effetto tossico dovuto alla presenza di molecole.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Frequenze che Curano<br />La rivoluzione della terapia Mora approfondimento: Frequenze che Curano<br />La rivoluzione della terapia Mora
Eco-Pulire<br />Guida all’autoproduzione di detergenti naturali, ecologici ed economici per la casa e l’igiene personale Cristina Scuderi
Eco-Pulire
Guida all’autoproduzione di detergenti naturali, ecologici ed economici per la casa e l’igiene personale
Enea edizioni
pag. 101 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2020 - ISBN. 978-88-6773-106-0

€. 16.50 €. 15.67 (-5%)

Occuparci delle nostre case e degli ambienti in cui passiamo il nostro tempo nasconde un gesto importante: prenderci cura di noi stessi. Tutti desideriamo vivere in ambienti puliti e ordinati, pochi lo sanno fare realmente, i più pensano di aver risolto il problema della sporcizia con due spruzzate di prodotti velenosi, tossici e non biodegradabili, dando per scontato che respirarne le particelle non sia dannoso per la propria salute e quella dei propri cari. Lo stesso vale per l’igiene personale. E più disinfettiamo e sbianchiamo, più diventiamo vulnerabili, noi, gli ambienti in cui viviamo e il pianeta intero. La nostra vulnerabilità è nutrita dalla mancanza di tempo, abbiamo smarrito il tempo della cura, delegando attività quotidiane fondamentali: la nostra alimentazione all’industria alimentare, la nostra bellezza all’industria cosmetica, la nostra pulizia e salute all’industria chimica e farmaceutica, ecc. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Eco-Pulire<br />Guida all’autoproduzione di detergenti naturali, ecologici ed economici per la casa e l’igiene personale approfondimento: Eco-Pulire<br />Guida all’autoproduzione di detergenti naturali, ecologici ed economici per la casa e l’igiene personale
Pronto Soccorso Naturopatico<br />I rimedi naturali per i disturbi più comuni Margherita Faccio, Camilla Piantanida
Pronto Soccorso Naturopatico
I rimedi naturali per i disturbi più comuni
Enea edizioni
pag. 288 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2011-2018 - ISBN. 978-88-6773-068-1

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Questo piccolo manuale, di comoda consultazione, fornisce indicazioni, suggerimenti e rimedi per affrontare molti dei principali disturbi, dal mal di testa alla candida, attraverso pratiche e prodotti del tutto naturali e facili da reperire. Prima introduce le diverse forme dei rimedi naturopatici (fitoterapici, fiori di Bach, oli essenziali, alimentazione e igienistica, ecc). Poi, con schede specifiche per ciascun disturbo, illustra i protocolli di intervento secondo la naturopatia. Infine, suggerisce il kit essenziale di pronto soccorso naturopatico, in modo da poter avere sempre a disposizione, a seconda delle circostanze, i prodotti che possono dare immediato sollievo.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Pronto Soccorso Naturopatico<br />I rimedi naturali per i disturbi più comuni approfondimento: Pronto Soccorso Naturopatico<br />I rimedi naturali per i disturbi più comuni
Fermentare le Verdure<br /> Flavio Sacco
Fermentare le Verdure

Enea edizioni
pag. 168 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2021 - ISBN. 978-88-6773-107-7

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

L'interesse verso gli alimenti fermentati è in forte crescita. Stiamo assistendo a una vera e propria riscoperta della fermentazione e dei cibi fermentati, per quanto questa tecnica di trasformazione e conservazione faccia parte della nostra cultura gastronomica da moltissimo tempo. Ma cosa significa che un alimento è fermentato? Con la fermentazione si attivano una serie di trasformazioni principalmente a carico di batteri e lieviti, che modificano la composizione chimica degli alimenti. Queste trasformazioni hanno tre principali conseguenze: permettono di conservare i cibi a lungo termine, sviluppano diversi composti che cambiano in parte il sapore degli alimenti, modificano la disponibilità di alcune sostanze, migliorandone gli aspetti nutrizionali e salutistici. Inoltre, arricchiscono il nostro microbiota intestinale con batteri benefici. In questo libro troverai: I processi e i principi che regolano la fermentazione delle verdure. I metodi che potrai applicare a tutte le verdure. 40 ricette dettagliate suddivise per categorie di verdura e frutta. Come conservare al meglio le verdure fermentate. I problemi comuni che si incontrano durante la fermentazione delle verdure e le relative soluzioni.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Fermentare le Verdure<br /> approfondimento: Fermentare le Verdure<br />
Cucina Vegetariana Contemporanea<br />Mangiare con i sensi altatto
Cucina Vegetariana Contemporanea
Mangiare con i sensi
Enea edizioni
pag. 212 - formato: 17,5 x 24 cm. - anno: 2020 - ISBN. 978-88-6773-098-8

€. 30.00 €. 28.50 (-5%)

L’alta cucina vegetariana e vegana rappresenta una nuova frontiera gastronomica e sempre più persone sono attratte da realtà ristorative che propongono questa cucina di sperimentazione. A Milano, in zona Greco, un quartiere in evoluzione e fermento culturale, nasce ALTATTO: un bistrot e un laboratorio in costante ricerca. Un luogo che racconta l’incontro di quattro amiche che condividono la passione per la cucina e l’incontro tra l’amore per il cibo e il rispetto per la terra. Cinzia, Giulia, Sara e Caterina hanno racchiuso in questo libro la loro storia e le migliori ricette di ALTATTO, raccontate in un suggestivo viaggio tra immagini, stagioni, ricercate tecniche gastronomiche e piatti di alta cucina vegetariana proposti anche in versione plant-based. Quello che avete tra le mani non è un semplice ricettario, ma un invito a mangiare con i sensi.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucina Vegetariana Contemporanea<br />Mangiare con i sensi approfondimento: Cucina Vegetariana Contemporanea<br />Mangiare con i sensi
Guida Pratica al Massaggio Olistico<br />Libro con DVD Camilla Piantanida
Guida Pratica al Massaggio Olistico
Libro con DVD
Enea edizioni
pag. 112 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2012-2020 - ISBN. 978-88-6773-093-3

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Il massaggio olistico è stato studiato per prendersi cura dell’intera persona, attraverso l’integrazione di tecniche della Medicina Tradizionale Cinese, del linfodrenaggio e del massaggio connettivale. Grazie a questo libro e DVD video è possibile apprendere come rapportarsi alla persona, come trattare viso, torace, addome, arti e dorso e come scegliere e utilizzare gli oli che possono essere maggiormente indicati. La sequenza del massaggio è stata elaborata in modo da consentire di trattare tutto il corpo ottimizzando il tempo a disposizione e può essere modificata a seconda delle esigenze e necessità. Particolare attenzione è dedicata anche all’operatore, alla sua postura e presenza per permettergli di lavorare con efficacia evitando inutili affaticamenti e scompensi. È possibile scaricare dal DVD una traccia audio in mp3 in cui l’Autrice descrive i movimenti da eseguire “in tempo reale”. Durata DVD: 1 ora e 30 minuti.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Guida Pratica al Massaggio Olistico<br />Libro con DVD approfondimento: Guida Pratica al Massaggio Olistico<br />Libro con DVD
La Salute Passa dall'Etichetta<br />Industria alimentare e manipolazione mentale Fabio Bussacchini
La Salute Passa dall'Etichetta
Industria alimentare e manipolazione mentale
Enea edizioni
pag. 172 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2020 - ISBN. 978-88-6773-099-5

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Prendere un alimento e riporlo nel carrello (fisico o virtuale) è uno dei gesti più “semplici” che ripetiamo svariate volte durante le nostre giornate. Il grande pericolo che si nasconde dietro queste azioni è l'automatismo, un processo mentale che il nostro cervello ama immensamente, poiché gli permette di consumare poca energia e lavorare il minimo indispensabile. Il lato oscuro dell'automatismo è l'azzeramento della nostra consapevolezza. Le scelte non sono più “pensate”, ma condizionate da pubblicità e fattori esterni. Leggere questo libro vi permetterà di vivere in modo nuovo e libero l'esperienza di fare la spesa.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Salute Passa dall Etichetta<br />Industria alimentare e manipolazione mentale approfondimento: La Salute Passa dall Etichetta<br />Industria alimentare e manipolazione mentale
La Cura Naturale della Mamma e del Bambino<br />Gravidanza parto allattamento alimentazione e tanto altro Catia Trevisani
La Cura Naturale della Mamma e del Bambino
Gravidanza parto allattamento alimentazione e tanto altro
Enea edizioni
pag. 206 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2019 - ISBN. 978-88-6773-088-9

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Un libro chiaro e accurato con tutto ciò che serve sapere ai genitori che si apprestano ad avere un bimbo o che hanno dei figli piccoli e desiderano informarsi sugli approcci più vicini alla natura in tutte le fasi: gravidanza, parto, allattamento fino allo svezzamento e all’alimentazione del bambino. Grazie all’aiuto di professionisti esperti e sensibili a una visione olistica vengono sfatati tanti miti e si ricerca una via semplice dettata dalle leggi di natura e dal rispetto profondo del bambino, di ogni essere e dell’ambiente in cui si vive. Molti scopriranno che tanti suggerimenti sono gli stessi che dettava loro il cuore, perché quando è l’amore a guidare e non le paure, le convenzioni o il sentito dire, si è più vicini al vero bene dei bambini.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Cura Naturale della Mamma e del Bambino<br />Gravidanza parto allattamento alimentazione e tanto altro approfondimento: La Cura Naturale della Mamma e del Bambino<br />Gravidanza parto allattamento alimentazione e tanto altro
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