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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Peter Daniel, Beryn Daniel
Il Magico Potere del Cibo
Ricette dalle tradizioni tribali per deliziare anima e palato
Macro Edizioni
Pag. 283
Formato: 19,5 x 26,5 cm.
Anno: 2019
ISBN: 978-88-9319-847-9


€. 19.50 €. 16.57 (-15%)

  

Novità

Perché i Superfood sono stati venerati dalle antiche civiltà di tutto il mondo per migliaia di anni?
Quale magico potere si cela dietro questi preziosi cibi?

I Superfood sono straordinarie fonti di guarigione e nutrimento per il nostro organismo e sono stati utilizzati per generazioni anche per le antiche pratiche medicinali. La scienza, oggi, li ha eletti come soluzione ideale per contrastare le diffuse carenze alimentari della vita moderna.

I nutrizionisti Peter e Beryn Daniel prendono in esame sedici supercibi, tra cui aloe, baobab, chia, cocco e alghe marine, e dimostrano come questi concentrati di elementi nutritivi forniscano più energia e abbiano maggiori proprietà curative rispetto ad ogni altro alimento.

Per ogni Superfood viene illustrata la sua essenza, gli aspetti nutrizionali, i consigli su come utilizzarlo, le ricette, i dettagli sulla sua natura antica e i benefici per la salute.
 

Indice:

  • Il nostro viaggio alla scoperta dei supercibi
  • Che cosa sono i supercibi?
  • Perché i supercibi?
  • Alimenti funzionali
  • Dove sono le prove?
  • A proposito di costi
  • La qualità prima di tutto
  • Come usare questo libro
  • Cosa serve in cucina
  • È tempo di provviste
  • Aloe
  • Baobab
  • Bacche di goji
  • Chia
  • Bacche
  • Alghe verdi-azzurre
  • Camu camu
  • Erbe e micro-ortaggi
  • Canapa
  • Cocco
  • Alghe marine
  • Maca
  • Lucuma
  • Mesquite
  • Prodotti dell'alveare
  • Cacao crudo
  • Piante medicinali 


  • Altri libri di Cucina Etnica
  • Altri libri dell'autore: Peter Daniel, Beryn Daniel
  • Altri libri dell'editore: Macro Edizioni
  • Scheda dell'autore: Peter Daniel, Beryn Daniel

  • informazioni sull'Autore: Peter Daniel, Beryn Daniel
    Peter Daniel è cuoco crudista, fondatore, insieme a Beryn Daniel, del movimento crudista sudafricano, e appassionato estimatore dei supercibi. Si è imbattuto per la prima volta nei supercibi e nell'alimentazione crudista quando viveva nel Regno Unito. Questi hanno cambiato la sua vita. Insieme a Beryn organizza workshop e seminari sull'argomento. Vivono a Città del Capo con la figlia Katara.

    Beryn Daniel è cuoca crudista, fondatrice, insieme a Peter Daniel, del movimento crudista sudafricano, e appassionata estimatrice dei supercibi. Si è imbattuta per la prima volta nei supercibi e nell'alimentazione crudista quando viveva nel Regno Unito. Questi hanno cambiato la sua vita. Insieme a Peter organizza workshop e seminari sull'argomento. Vivono a Città del Capo con la figlia Katara.
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