Cucina Etnica

La Cucina degli indiani d'America
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La Cucina degli indiani d'America

978-88-7273-400-1
11,91 € 12,54 €
La prima guida alla cucina delle varie tribù indiane d'America, i loro piatti, l'uso e il dosaggio degli ingredianti, le ricette.
La cucina dell'Islam
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La cucina dell'Islam

978-88-7273-381-3
14,90 € 15,69 €
Uno sguardo approfondito alla elaborata cucina della cultura islamica. Tutte le ricette più importanti delle varie regioni della cultura araba.
La Cucina Taoista
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La Cucina Taoista

978-88-7273-361-5
13,17 € 13,86 €
Una cucina diversa da macrobiotica e vegetarianesimo, poichè rifugge le scelte estreme. Una vasta scelta di ricette gustose.
La Cucina Zen
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La Cucina Zen

978-88-7273-305-9
12,58 € 13,24 €
La cucina zen è l'attenzione dedicata in un monastero zen alla preparazione del cibo. Filosofia e spiritualità del cucinare, con numerose ricette origianali.
La cucina tradizionale russa
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La cucina tradizionale russa

978-88-7273-452-0
10,43 € 10,98 €
Una introduzione esauriente alla cucina tradizionale della Russia ortodossa ed una infinità di ricette che risalgono al tempo degli zar.
La cucina mediterranea di pesce
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La cucina mediterranea di pesce

978-88-481-1438-7
8,98 € 9,46 €
Se siete tra coloro che vorrebbero mangiare pesce più spesso, ma non sanno da che parte cominciare, ecco un libro che vi aiuterà ad avvicinarvi a questo cibo; imparerete i criteri per sceglierlo sui banchi delle pescherie o dei supermercati; apprenderete come pulirlo, filettarlo e tagliarlo (da crudo o da cotto) e, soprattutto, come cucinarlo nei modi più...
La cucina montanara
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La cucina montanara

978-88-440-1212-0
5,68 € 5,98 €
Una raccolta di ricette saporite della tradizione gastronomica di montagna.  Gnocchi alla malghese, capriolo con polenta, minestra di orzo, fonduta, rosti di patate, strudel, focaccia alla graticola, grappa al lampone e tante altre...
Ricettario del mondo
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Ricettario del mondo

978-88-440-3449-8
16,81 € 17,69 €
Sapori dal pianeta terra in un stimolante libro di ricette di tutto il mondo. In un unico testo le ricette più conosciute e maggiormente apprezzate delle diverse cucine etniche: dall'Europa del Nord a quella mediterranea, le cucina africane ed asiatiche, i Caraibi e le Americhe del sud, Australia ed Oceania. Un immenso crogiolo di sapori, saggezza e...
Cucina dell'India
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Cucina dell'India

978-88-440-2197-9
9,85 € 10,37 €
Guida ad una delle cucine più affascinanti del mondo.Alle numerosisssime ricette è affiancata una scheda esplicativa dei vari cibi speziali e delle spezie e delle note sulla religiosità e spiritualità multiforme dell'India.
Cucina Araba
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Cucina Araba

978-88-440-2196-2
9,85 € 10,37 €
Una guida alla scoperta della cucina araba. Tantissime ricette gustose e schede di cibi particolari spiegati ed illustrati. Una sezione apposita é dedicata alle spezie ed al loro uso. 
Le Ricette degli Altri
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Le Ricette degli Altri

978-88-07-72308-7
17,39 € 18,30 €
Questa volta i sapori vengono da lontano. Se credete che la cucina “degli altri” sia come sospesa fra la massima vicinanza di un ristorante (etnico o nazionale) e la massima lontananza di un viaggio, vi sbagliate. Scopo di questo libro è di far conoscere e stimolare i lettori a una fattiva curiosità verso le cucine e le ricette degli altri. E lo fa...
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