"macrobiotica" deriva dall'unione delle parole greche "makros" e "bios" e letteralmente significa Grande Vita. In macrobiotica la natura degli alimenti è divisa in yin e yang (cibi acidi: latte, yogurt, frutta, tè, spezie ecc.) e cibi alcalini: sale, carne, pesce, pollo, uova, ecc.). Questi due principi sono opposti ma allo stesso tempo complementari e per quanto riguarda il cibo, esso è considerato fondamentale per mantenere l'armonia tra la mente e il corpo. La macrobiotica è un'antichissima filosofia orientale, di 5000 anni fa, il cui orientamento di base è rappresentato da una visione olistica dell'uomo dove ogni elemento è in equilibrio con gli altri. Esistono dei cibi "bilanciati" quali ad esempio i cereali, i legumi e i semi oleosi e si usano esclusivamente prodotti integrali e biologici sia per prevenire che curare numerosi disturbi. Molti sono gli ingredienti della cucina giapponese quali, riso, miso, shoyu, tamari, alghe, soia, umeboshi, ecc...
Diagnosi e cura dei disturbi legati al disordine alimentare
Un viaggio verso la salute passando per il cibo. Come si crea salute o malattia, una guida alla dinamica della salute realizzabile concretamente da una persona che vive in Italia.Un libro che stimola a liberarsi dal vittimismo e dalle conseguenti fughe dalla propria responsabilità.
Un libro di cucina macrobiotica dedicato a genitori e figli. L’obiettivo principale del lbiro è quello di spiegare come nutrire i bambini, in che modo l’alimentazione ha effetto sul loro stato di salute e come si può aiutarli a sentirsi a loro agio con un modo di alimentarsi nuovo e piacevole. È il genere di libro che solo delle madri avrebbero potuto...
Lo zucchero è una droga e produce tossicodipendenza, questa é la tesi ben documentata illustrata nel libro: i danni prodotti da uno degli alimenti più diffusi e consumati: obesità diabete ma anche ipoglicemia acne carie... la dipendenza dal 'sapore dolcissimo' ne è la causa principale e accertata. Accuratamente documentato con dati scientifici e...
Un ottimo libro di uno dei tre grandi discepoli di Ohsawa.
uesto libro è una guida alla comprensione e all'utilizzo del potere curativo e armonizzante dell'alimentazione naturale. Con 207 ricette di cucina e rimedi naturali. Per un cibo che nutra anche la nostra vita interiore. Una guida alla trasformazione e alla guarigione fisica e spirituale ottenuta attraverso il cibo.
Questo libro è stato scritto con lo scopo di fornire informazioni concrete e di chiarire i dubbi che possono sorgere all’inizio di questa esperienza e, nello stesso tempo, si propone di rendere comprensibile il significato più ampio di questa pratica di vita. Nel libro sono trattati tutti gli argomenti essenziali per avvicinarsi in modo efficace ed...
La buona e genuina Cucina Italiana, arricchita da qualche tocco esotico e da alcune specialità tradizionali giapponesi, gratifica dei migliori risultati, abbinando al piacere della buona tavola il piacere di sentirsi bene, in forma e pieni di energia. 30 fotografie a colori fuori testo. L’Autrice ha trovato il modo di ottenere piatti nuovi e gustosi...
L'efficacia della macrobiotica nelle prevenzione e nella cura del "male del secolo". Michio Kushi ha completamente rivoluzionato il comune modo di intendere la salute e il trattamento delle malattie. Egli cominciò a studiare il cancro in relazione alla dieta oltre trent’anni or sono. Da allora, numerosi pazienti affetti da cancro possono dichiarare di...
La macrobiotica è una scienza dell’alimentazione messa a punto in Giappone all’inizio del Ventesimo secolo sulla base di antiche tradizioni, e diffusa con enorme successo in Occidente a partire dagli anni Sessanta. L’idea che sta dietro la dieta è semplice e si basa sui principi filosofici orientali dell’equilibrio e dell’armonia: i nostri bisogni...
Alimentazione come mezzo per vivere in armonia con il proprio corpo e l'ambiente.Consigli, molte ricette
Come ciò che mangiamo determina la nostra salute il nostro benessere e la qualità della nostra vita. Per utilizzare e cucinare nel modo migliore ogni alimento e scegliere il tipo di dieta (americana Priktin vegetariana mediterranea macrobiotica...) più adatto alle nostre esigenze in modo da prevenire disturbi e malattie. Il rapporto fra cibo e stati...
Una guida ricca di consigli preziosi per affrontare bene l'atto del cucinare. utilizzando le energie sottili del cibo e dei vari stili di cottura, dando importanza a forme e colori. Teoria e pratica, con ricette della Scuola di Cucina La Sana Gola.
Un classico di cucina macrobiotica: espone i principi teorici e presenta 300 ricette sane ed equilibrate. Un libro di cucina macrobiotica non può essere semplicemente un ricettario, ma deve anche spiegare i principi di quest'arte offrendo, a chi desidera praticarla, indicazioni per l'approfondimento. Questo libro assolve pienamente al suo compito....
Questo libro, che è fondamentalmente un ampliamento del volume “La cucina macrobiotica”, include una raccolta di ricette base e di ricette più elaborate, insieme ad una parte introduttiva sui principi della macrobiotica. Il mondo in cui viviamo è il prodotto delle forze perenni di yin e yang, che si manifestano dall’unicità dell’universo infinito, e che...
L'arte della cucina naturale in armonia con le stagioni
Il materiale contenuto in questo volume illustra le forze invisibili che determinano gli eventi umani, con suggerimenti pratici sull’amore e i rapporti interpersonali, la salute, la psicologia, i viaggi. Il testo è corredato da considerazioni su fatti internazionali e da istruzioni per tracciare un percorso preciso verso il 21° secolo. Lo studio del Ki...
e alla salute chi ci pensa? un manuale per preparare dolci buoni e salutari per le feste e le cene con gli amici. 150 ricette di dolci e leccornie da tutto il mondo a base di frutta dolcificanti naturali ed altri ingredienti tradizionali per soddisfare la gola senza rischi di obesità disturbi circolatori colesterolo iperglicemia...
Tutto quello che occorre sapere per conservare i cibi secondo un metodo antico e naturale. Come costruirsi l'essiccatoio, come cucinare i cibi secchi, l'uso del sole, della stufa, del forno... Ricco di consigli pratici per conservare di tutto usando il boiler, il termosifone, il forno, il sole, la stufa. IOstruzioni dettagliate per costruire un...
Le alghe costituiscono un alimento prezioso, anche se ancora poco conosciuto, per la nostra salute: ricche di minerali e oligoelementi indispensabili (calcio, ferro, potassio, iodio e magnesio) rinforzano il nostro organismo e ci proteggono da inquinamento e radiazioni. Peter e Montse Bradford racchiudono in questo testo fondamentale tutta la loro...
Un testo contrario all'utilizzo generalizzato del latte nell'alimentazione quotidiana. Una discussione interessante: l'uomo è il solo mammifero che beve un latte di specie diverse dalla sua, anche in età adulta… Questo comporta un'infinità di problemi fisici, e non solo, di cui si parla poco: quali sono, e come possiamo sostituire latte e latticini nella...
