Vegetariano e Vegan

Vegan Street Food
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Libri

Vegan Street Food

978-88-9319-736-6
13,33 € 14,03 €
Negli ultimi anni il cibo di strada si è conquistato un ampio spazio grazie al suo approccio informale, legato soprattutto al territorio e alle culture alimentari di un determinato luogo. Questo volume propone una lettura del cibo di strada in chiave vegan e salutista, attraverso la proposizione di ricette che non hanno ingredienti di origine animale. In...
Erbe Spontanee
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Libri

Erbe Spontanee

978-88-580-2165-1
17,27 € 18,18 €
A spasso per i campi...e poi in cucina. Sono tantissime le varietà di erbe spontanee e selvatiche che si possono raccogliere nelle nostre campagne per preparare piatti originali e ricchi di salute. Per farlo, però, è importante conoscere le regole del gioco, dunque informarsi sulla stagione giusta, sulla pianta da raccogliere o da scartare e, perché no,...
AquaFaba
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AquaFaba

978-88-7517-157-5
17,39 € 18,30 €
Dall’autore di “La mia piccola Bottega Vegana” Sébastien Kardinal e Laura VeganPower ci rivelano il segreto dell’Aquafaba: dal latino aqua (acqua) e faba (fagioli), l’aquafaba o “acqua di cottura dei ceci” sarà la perfetta sostituzione delle uova in queste 25 ricette vegan. L’aquafaba ha il potere di essere montata a neve con il mixer, proprio come fanno...
Prashad
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Prashad

978-88-7517-146-9
28,98 € 30,50 €
Kaushy ha imparato a cucinare da bambina, nella fattoria della nonna nel nord dell’India. Si trasferì in Inghilterra negli anni ‘60 e da allora perfeziona e crea ricette nuove senza sosta. Nulla la rende più felice che nutrire gli altri, e per questo è nata prima una gastronomia e poi un ristorante, il Prashad. Kaushy rivela i suoi segreti culinari: più...
Verdure Gourmand
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Verdure Gourmand

978-88-580-2150-7
31,29 € 32,94 €
Tornano la creatività e la sapienza di un autore che, con Vegetariano Gourmand, ha saputo conquistare migliaia di lettori grazie a un’idea semplice e rivoluzionaria. Questo nuovo libro non è pensato esclusivamente per vegetariani o vegani, ma è un invito a introdurre nella dieta sempre più vegetali attraverso una cucina incredibilmente varia, ricca di...
Profumo di Agrumi
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Profumo di Agrumi

978-88-580-2164-4
14,95 € 15,74 €
Fra queste pagine troverete il colore e il profumo di arance, limoni e mandarini, ma anche del cedro, del bergamotto, dello yuzu. Eppure gli agrumi non sono solo belli da vedere e ricchissimi di sapore, si contraddistinguono anche per la grande versatilità. Questo libro è allora un viaggio, fotografico e testuale, dalla prima colazione al menu per la...
Il Grande Libro delle Proteine Vegetali
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Il Grande Libro delle Proteine Vegetali

978-88-6820-513-3
17,27 € 18,18 €
Le proteine sono fondamentali per una vita sana. Spesso però tendiamo ad associare la parola “proteine” a quelle animali, dimenticando che la natura ci offre molte proteine vegetali sane, gustose e altrettanto nutrienti. Recenti studi scientifici hanno dimostrato che consumare proteine vegetali fa bene: al contrario di quelle animali, riduce il rischio di...
Detox - Depurare l'Organismo. Il Primo Passo Verso la Salute
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Detox - Depurare l'Organismo. Il Primo Passo Verso la Salute

978-88-94975-01-7
17,39 € 18,30 €
Il benessere fisico e psichico del nostro organismo è strettamente legato alla sua capacità di eliminare le tossine, cioè tutte quelle sostanze di scarto che si accumulano durante le funzioni metaboliche, attraverso l’alimentazione errata e per effetto di trattamenti farmacologici. L’organismo è perfettamente attrezzato per liberarsi degli abbondanti...
Veggie Mama
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Veggie Mama

978-88-6386-397-0
20,86 € 21,96 €
Veggie Mama è un manuale per genitori orientati all’alimentazione veg che desiderano aumentare l’apporto di cibi integrali e vegetali nell’alimentazione di tutta la famiglia. Il libro presenta oltre 100 ricette, con molte opzioni crudiste, a base di cereali integrali, legumi, noci, semi, frutta, verdura e supercibi per nutrire al meglio i tuoi figli a...
Vegan un Manifesto Filosofico
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Vegan un Manifesto Filosofico

978-88-06-23562-8
13,91 € 14,64 €
Essere vegani non è né una moda, né una dieta. Essere vegani vuol dire, prima di tutto, abbracciare una filosofia. Perché chi sceglie di essere vegano ha deciso di non mangiare più dei «qualcuno» che la nostra società ha trasformato in dei «qualcosa» non solo per mettere fine a una barbarie, ma per salvaguardare l’architettura sociale, ambientale ed...
La Cucina con Erbe Fiori e Tè
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La Cucina con Erbe Fiori e Tè

978-88-7136-898-6
15,07 € 15,86 €
Ogni pianta aromatica e ogni fiore di cui parla questo libro porta con sé una storia e una particolare emozione. Le erbe e i fiori non bruciano i sensi come le spezie, ma accompagnano i sapori con grande delicatezza. Possono essere infusi, esattamente come il tè, o usati in diverse ricette, ma, al di là dell’utilizzo specifico, sono da sempre protagonisti...
Te lo Do Io Il Vegano! - Bimbi
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Te lo Do Io Il Vegano! - Bimbi

978-88-7517-176-6
17,39 € 18,30 €
Il dilemma di tutti i genitori: “Cosa preparo oggi per i bambini?” Ma soprattutto,“Riuscirò a fargli mangiare anche frutta e verdura?” 25 ricette, dolci e salate, tutte sfiziose, fotografate e illustrate, in cui l’autrice ha raccolto tutti i piatti che i bambini adorano da sempre. Si spazia così dai Nuggets alla Crema di Nocciole, alla Cotoletta e alla...
Frutta Secca e Semi Vegolosi
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Frutta Secca e Semi Vegolosi

978-88-5802-253-5
17,27 € 18,18 €
Non solo noci e noccioline. Il mondo dei semi e della frutta secca ed essiccata, soprattutto se interpretato in chiave vegana, si schiude per dare spazio a nuovi sapori.La prima parte del libro "Frutta Secca e Semi Vegolosi" è dedicata alla guida all'acquisto e alle proprietà nutrizionali, agli abbinamenti e alle tecniche di base. Scopriamo come essiccare...
Non Solo Antipasti!
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Non Solo Antipasti!

978-88-481-3838-3
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L'antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene "prima del primo". Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste. Piccole porzioni, eleganti e leggere, che fanno da biglietto da visita per tutto il menu. Tiepide o anche a base di cibi...
I Legumi in Cucina
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I Legumi in Cucina

978-88-481-3892-5
11,47 € 12,08 €
I legumi sono un alimento spesso trascurato, eppure è noto che mangiarli con regolarità (se non tutti i giorni, almeno 3 o 4 volte alla settimana) è una pratica salutare per tutti, non solo per chi ha fatto una scelta vegetariana. Questo libro è un invito al loro consumo. Nelle sue pagine scoprirete i legumi uno per uno, ne conoscerete la storia,...
Leggeri in Cucina
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Leggeri in Cucina

978-88-481-3889-5
11,47 € 12,08 €
Per cucinare leggero, non è necessario riempire la dispensa con i cosiddetti prodotti light. Molti ingredienti sono per loro natura “leggeri": così la verdura e quasi tutta la frutta, così i derivati della soia come il tofu o lo yogurt di soia, così alcuni latticini, come la ricotta o i formaggi freschi di capra; anche usare i prodotti integrali, come i...
Succhi Estratti e Centrifugati - Cucina Vegetariana
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Succhi Estratti e Centrifugati - Cucina Vegetariana

978-88-580-1928-3
8,00 € 8,42 €
Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Anguria, fragola, uva spina, menta, Coconut lime mojito shooters with blueberry, Ghiaccioli con yogurt di soia, fragola e ciliegia, Latte fresco agli agrumi e menta, Orange Power (arancia, zucca, carota, zenzero), Ricoperti con granella di pistacchio e cuore di lamponi...
Piatti Unici Vegetariani - Cucina Vegetariana
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Piatti Unici Vegetariani - Cucina Vegetariana

978-88-580-1933-7
8,00 € 8,42 €
Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Cardi con la fonduta, Gnocchetti di zucchine con salsa alla carbonara e fiori di zucca, Insalata di cuscus con pomodori e cipollotti, Minestra di fagioli, cavoli e farina gialla, Pain brioché alla russa, Quinoa con peperoncini dolci, cipolle e fagioli, Tarte ai carciofi e...
A Tutto Riso - Cucina Vegetariana
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A Tutto Riso - Cucina Vegetariana

978-88-580-1931-3
8,00 € 8,42 €
Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Arancini di riso nero, Budino di riso con salsa ai lamponi, Insalata di riso alla greca, Minestra di riso e prezzemolo, Rice burger, Riso integrale con pesto di rucola, Risotto alle mele e pecorino, Risotto al radicchio e noci, Risotto con zucca e Amarone, Sushi...
Mediterranea Vegetariana
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Mediterranea Vegetariana

978-88-7517-197-1
33,03 € 34,77 €
Vincitore del premio “Best Hotel Award” rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stato proclamato come una delle dieci migliori destinazioni al mondo. In Italia è diventato il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo al Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si...
Cucinare Senza Spreco
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Cucinare Senza Spreco

978-88-440-5553-0
16,81 € 17,69 €
Gambi degli asparagi, foglie dei carciofi, baccelli di fave e piselli, bucce di patate, melanzane o frutta: avete mai pensato di poter preparare dei piatti squisiti con quelle parti degli alimenti che siete abituati a scartare?Questo libro vi svelerà tutti i trucchi per ridurre gli sprechi e non produrre scarti. Imparerete a preparare ricette sane e...
Atlante Gastronomico dell'Orto
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Atlante Gastronomico dell'Orto

978-88-8499-563-6
28,98 € 30,50 €
Un viaggio dalla A alla Z alla scoperta dell'affascinante mondo degli ortaggi. Un repertorio completo di quanto potrete piantare nell’orto di casa vostra o anche comprare al mercato: scheda dopo scheda imparerete a conoscere le differenti varieta?, i periodi di semina e raccolta, le proprieta? nutrizionali, la storia, gli usi in cucina e qualche ricetta...
Dolci Buoni e Sani
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Dolci Buoni e Sani

978-88-2850-461-0
27,24 € 28,67 €
Tantissime ricette per scoprire il piacere di un dolce leggero ma goloso! Torte, crostate, biscotti, mousse e budini a base di agar agar, gelati, panna cotta, muffin, dolci senza glutine. Solo il pensiero ci fa venire l’acquolina in bocca! Gustarsi un dolce è come fare un tuffo nel passato quando eravamo piccoli e abbiamo assaporato per la prima volta...
Crudité e Insalate.
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Crudité e Insalate.

978-88-580-1930-6
8,00 € 8,42 €
Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: carote con mais e valerianella, cetrioli con noci in salsa all'uovo, finocchi con carciofi, grana e mela, insalata croccante di zucca, cavolo nero e ceci, insalata di carote e anacardi, insalata di...
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