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BIOGE - Olio di Germe di Grano 125 ml (anche per uso alimentare)
Prodotto Bio certificato da BioAgriCert.
Le prorpietà dell'olio di germe di grano.
L’olio di germe di grano è un olio vegetale ottenuto dalla spremitura a freddo e senza solventi dell'embrione della cariosside di Triticum aestivum, una pianta della famiglia delleGraminaceae. Ricco di vitamina E, sali minerali e acidi grassi essenziali, rappresentati per il 55-60% da acido linoleico, ha un'azione ipocolesterolemizzante, efficace nel controllo di colesterolo e trigliceridi nel sangue.L'olio di germe di grano è anche un potente antiossidante e protegge così dalla formazione dei radicali liberi, promuove la resistenza alla fatica e riduce il debito di ossigeno durante l'attività fisica. Inoltre, è perfetto per la cura della pelle secca, per la prevenzione dalle rughe e per la cura dei capelli sfibrati.
E' ricco di vitamina E, quella vitamina che “lavora” in stretta sinergia con la vitamina C. Questa coppia formidabile dà luogo a effetti antiossidanti proteggendo le cellule dall’aggressione dei radicali liberi.La vitamina E regola anche il flusso sanguigno, intervenendo nella sintesi dell’eme, una frazione dell’emoglobina che permette il trasporto dell’ossigeno nel tessuto ematico. Non è suprefluo assumerla, anzi, è vitale: al di sotto di certi livelli di concentrazione nel plasma i globuli rossi diventano più fragili e la loro vita media si accorcia.Tenete le bottiglie al buio, la vitamina E è sensibilissima alla luce. Non solo per gli sportivi, ma per le donne in genere, in quanto la vitamina E regola il ciclo mestruale ed è antiabortiva. Non solo: riduce le vampate di calore delle donne in menopausa.
Gli usi del germe di grano in cucina
Si tratta di un prodotto ricco di acidi grassi, aminoacidi, sali minerali e vitamine del gruppo B e vitamina E, che viene comunemente venduto in sacchetti, sottoforma di fiocchi, nei negozi di prodotti naturali e biologici, in internet o nei supermercati più riforniti.
L'embrione del grano viene solitamente eliminato nei comuni prodotti a base di frumento a causa della raffinazione a cui sono sottoposti, embrione che invece troviamo ancora nella farina e nei cereali integrali.
L'ideale sarebbe assumerne circa 50 grammi al giorno (circa un paio di cucchiai), inserendolo nella dieta e nelle ricette quotidiane (ha il sapore neutro e delicato del frumento), come vi mostriamo di seguito.Come qualsiasi altro prodotto a base di frumento, l’assunzione è vietata in caso di intolleranze, come la celiachia, e spesso viene sconsigliato anche a chi soffre di pressione alta, perchè un alimento fortemente energizzante.
Le ricette con il germe di grano in cottura sono molto diffuse, tuttavia in questo modo si vengono a disperdere molte delle proprietà dell'alimento, che comunque rimane un buon integratore naturale.Si può usare, per esempio, per sostituire in parte la farina (100/125 grammi) o il pan grattato in numerose preparazioni, come pane, muffin, tore, pancake o altri prodotti da forno.
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