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Una attenta e continua selezione, indipendente da editori e strategie di mercato permette di proporre una scelta ragionata ed approfondita per conoscere apprendere e spesso scoprire idee, tecniche, esperienze e stimoli per una vita di reale benessere in armonia con sè, gli altri e la natura.


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MUSICA
SEGNALAZIONI E RISTAMPE







 
Novità editoriali scelte del 22 luglio 2018

la cultura e le possibilità del naturale
le arti del benessere e la ricerca spirituale

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IN PRIMO PIANO

Sandor Ellix Katz 
Il Mondo della Fermentazione 
Il sapore, le qualità nutrizionali
e la produzione dei cibi vivi fermentati


Slow Food editore 
Pag. 352 - 2018
Formato: 17 x 24 cm.Anno: 2018
ISBN: 978-88-8499-503-2


€. 18.00 €. 15.30 (-15%)

   Novità
Fin dalla sua prima pubblicazione negli Stati Uniti, nel 2003, questo libro (titolo originale Wild Fermentation) ha ispirato centinaia di migliaia di persone a convertire le loro cucine in piccoli laboratori per trasformare i vegetali in crauti o kimchi coreano, il latte in formaggi freschi o yogurt, frutta e vino in aceto.

Sandor Ellix Katz (bestselling author del New York Times) nel 2016 ha rinfrescato questo fortunato manuale espandendone ancora di più i confini geografici e i consigli per il fai da te casalingo.

È il manuale più completo sulle fermentazioni, che negli Stati Uniti ha dato il via a un vero e proprio rinascimento moderno del cibo, con una prospettiva fresca ed entusiastica, costruita sull’esperienza di tanti viaggi intorno al mondo.

I fermentati sono gustosi e hanno tanti benefici per la salute: il libro è ricco di ricette per trasformare frutta, latte, cereali, legumi e verdure in qualcosa di nuovo e conservabile, soltanto attraverso processi naturali con secoli di tradizione alle spalle in tutto il mondo.

Aprite questo libro per iniziare una piccola food revolution nella vostra cucina di casa.

Sandor Ellix Katz
Sandor Ellix Katz, è il guru della fermentazione. Uno sperimentatore curioso che vive in Tennessee e ha sviluppato questo interesse grazie all’esperienza in cucina, a studi di nutrizionismo e la pratica agricola. Tiene corsi di fermentazione in tutto il mondo, ha partecipato a Terra Madre fin dalla sua prima edizione e ha dato vita a un grande interesse internazionale per questi temi. Il New York Times l’ha definito «una delle poche rock star della scena gastronomica americana». Newsweek ha invece definito Wild Fermentation «la bibbia delle fermentazioni alimentari».

SELEZIONE NOVITA' EDITORIALI SCONTO 15%
Kino MacGregor
€ 27.07 € 28.50 (-5%)
Roberto Daniele Villalba
€ 19.00 € 20.00 (-5%)
Silvia Pepe
€ 16.62 € 17.50 (-5%)
Salvador Freixedo
€ 13.20 € 13.90 (-5%)
Lorenza Dadduzio, Carlo Mininni, Massimiliano Renna
€ 14.15 € 14.90 (-5%)
Porro A.
€ 18.05 € 19.00 (-5%)
Éveline Lot-Falck
€ 28.50 € 30.00 (-5%)
Papus
€ 24.70 € 26.00 (-5%)
Martina Tribioli
€ 14.15 € 14.90 (-5%)
Sar Merodack Joséphin Péladan
€ 22.80 € 24.00 (-5%)
Ambrogio Bonfanti
€ 17.10 € 18.00 (-5%)
Orlando Volpe
€ 12.25 € 12.90 (-5%)
A.A.V.v.
€ 14.25 € 15.00 (-5%)
A.A.V.v.
€ 17.10 € 18.00 (-5%)
Giuliana Ghiandelli
€ 19.00 € 20.00 (-5%)
Anonimo
€ 17.10 € 18.00 (-5%)
Philip J. Corso
€ 19.00 € 20.00 (-5%)
Alessandra Perotti
€ 18.05 € 19.00 (-5%)
LIBRI PER RAGAZZI, GENITORI E INSEGNANTI
Educare alla Meraviglia
Reinventare la scuola, reinventare l’uomo
Questo libro di Matthew Fox è un vero e proprio manifesto che sconvolge e reindirizza le ragioni per cui si educa. Come sosteneva Heschel – citato da Fox quasi a premessa del testo – “non è vero che imparare serve a vivere, perché imparare è vivere”. Per questo, assumendo che l’educazione sta attraversando ovunque e da tempo un profondo momento di crisi, la chiave suggerita da Fox è reinventare il vivere su questa Terra, e vivere questo come un processo continuo di apprendimento. È importante assumere come principi nella lettura di questo libro che l’educazione non riguarda i bambini ma gli adulti, non è esclusiva della scuola ma è importante che la scuola insegni il gusto e la gioia, l’utilità e l’efficacia di vivere la vita come apprendimento. 
Le Doti e gli Impedimenti dei Bambini
Consigli pratici su educazione e destino
Come si formano. Che significato hanno. Come affrontarli. Consigli pratici su questioni di educazione e di destino. Da dove vengono le doti e gli impedimenti che ogni essere umano manifesta? Che collegamento hanno con le leggi del destino? Cosa possiamo fare per consentire ai nostri bambini di sviluppare il più compiutamente possibile le proprie predisposizioni, di essere saldi nell’esistenza, sia in campo sociale che affettivo?... Ciò che determina il carattere e il successo nella vita di una persona, non sono le sue doti e i suoi limiti, quanto piuttosto il modo in cui essa ha imparato a gestire i suoi punti forti e i suoi punti deboli. La facoltà di autoeducazione, di trasformarsi, la capacità di tenere saldamente e autonomamente il timone del proprio comportamento, sono le doti fondamentali tramite cui l’individuo non solo può inserirsi efficacemente nei diversi campi della vita sociale, ma può anche progredire continuamente. E, d’altra parte, la mancanza di queste capacità può diventare l’handicap più pesante nella vita affettiva e lavorativa.
MUSICA DA ASCOLTARE
TOTEM
I mondi antichi e moderni uniti in questo urbano-primitivo, sciamanico drumming trance-dance music da ballare ed ascoltare. Questo album caratterizza una miscela unica di talenti musicali, musicisti che ispirano lo spirito di estasi mentre tessono i suoni delle percussioni, dei sintetizzatori e dei flauti per generare una canzone per l’anima.
TRIBAL BLOOD - MAORI HEARTBEAT
"Tribal Blood" è un album dedicato alla Nuova Zelanda che parla dello stretto rapporto che lega gli indigeni alla propria terra. Insieme al maori Rawiri Toia che ha composto meravigliosi esempi di brani maori chiamati kapa haka, David Anthony Clark ha esplorato il passato della Nuova Zelanda, Aotearoa in lingua indigena, raccontando la bellezza incontaminata di questi luoghi. "Tribal Blood" è il frutto di un doppio incontro: quello tra Clark e Toia, ma soprattutto quello tra i navigatori polinesiani e la Nuova Zelanda, la loro futura casa.