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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
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Fabio Bussacchini
La Salute Passa dall'Etichetta
Industria alimentare e manipolazione mentale
Enea edizioni
Pag. 172 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2020 ISBN: 978-88-6773-099-5
€. 18.00 €. 17.10 (-5%)
Novità
Prendere un alimento e riporlo nel carrello (fisico o virtuale) è uno dei gesti più “semplici” che ripetiamo svariate volte durante le nostre giornate.
Il grande pericolo che si nasconde dietro queste azioni è l'automatismo, un processo mentale che il nostro cervello ama immensamente, poiché gli permette di consumare poca energia e lavorare il minimo indispensabile.
Il lato oscuro dell'automatismo è l'azzeramento della nostra consapevolezza.
Le scelte non sono più “pensate”, ma condizionate da pubblicità e fattori esterni.
Leggere questo libro vi permetterà di vivere in modo nuovo e libero l'esperienza di fare la spesa.
Indice:
Prima parte - La mente: così ti nutri
- I sistemi rappresentazionali
- Il processo decisionale
- I tre processi mentali che conducono all’azione
- Dalla teoria alla pratica
Seconda parte - Esempi pratici
- L’acqua
- Cereali, farine e derivati
- Le uova
- L’olio extravergine di oliva
- Dolcificanti e zuccheri
- Gli integratori alimentari
- L’asterisco in etichetta
- Curiosità da conoscere assolutamente
- I tre eccessi sconosciuti delle diete
- Alimenti ed emozioni
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Scheda dell'autore: Fabio Bussacchini
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informazioni sull'Autore: Fabio Bussacchini
Fabio Bussacchini, Ha due grandi passioni: l’alimentazione e la psiche. Ha conseguito una Laurea in Scienze e Tecnologie alimentari, una Laurea Specialistica in Scienze della Nutrizione Umana e una Laurea in Scienze Psicologiche. È nutrizionista e si occupa di Total Food Defence, Qualità e Legislazione Alimentare per conto di diverse aziende alimentari internazionali, come libero professionista. È docente in diversi corsi dedicati alla nutrizione umana ed educazione alla corretta nutrizione, nonché lettura delle etichette alimentari. Ha prestato servizio per sei anni come Ispettore N.A.S. (Nucleo Carabinieri Antisofisticazione e Sanità), durante i quali ha proceduto a controlli su sicurezza alimentare, integratori e farmaceutica in tutto il territorio nazionale, gestendo in prima persona diverse emergenze sanitarie e alimentari.
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