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Silvio Danese
La Dieta Antinfiammatoria per l'Intestino
Prefazione e cinque ricette di Marco Bianchi
Giunti Demetra
Pag. 192
Formato: 14,5 x 19,5 cm.
Anno: 2018
ISBN: 978-88-440-5213-3


€. 14.90 €. 12.66 (-15%)

  

Novità

Oggi le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI) sono sempre più diffuse, e il numero di persone affette da disturbi intestinali non meglio identificati è in continuo aumento.

Lo scopo di questo volume è fare chiarezza su sintomi, diagnosi, terapie e trattamenti, e proporre un programma alimentare per alleviare i fastidi e preservare la salute dell'intestino.

Si forniscono le linee guida sulle diete di eliminazione, come la dieta a basso contenuto di lattosio, quella a basso contenuto di fibre, le diete liquide, le diete a base di prebiotici e probiotici.

Si illustra inoltre il piano alimentare della dieta antinfiammatoria per l'intestino, con trucchi e strategie per favorire un benessere quotidiano: quali sono gli alimenti da incrementare, quali quelli da ridurre e come evitare carenze nutrizionali.

Inoltre, si propongono 7 esempi di menu giornalieri e 35 gustose ricette per sperimentare in cucina e imparare in modo semplice e divertente a fare dell'alimentazione un'alleata del nostro intestino.


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  • informazioni sull'Autore: Silvio Danese
    Silvio Danese
    Silvio Danese è il Responsabile dei Centro per le Malattie Infiammatorie Croniche dell’Intestino (MICI) dell'Humanitas Research Hospital di Rozzano (MI). È presidente eletto della European Crohn’s and Colitis Organisation, la più grande associazione internazionale di specialisti in Malattie Infiammatorie Intestinali. Presso Humanitas dirige anche il Laboratorio di Immunopatologia Gastrointestinale ed è impegnato in progetti di ricerca e studi clinici sull’uso di nuovi farmaci in pazienti affetti da MICI, in collaborazione con numerosi centri italiani e internazionali. Dai 2016 è docente presso l’Humanitas University.
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