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Giulia Enders
L'Intestino Felice
I segreti dell'organo meno conosciuto del nostro corpo
Sonzogno
Pag. 251
Formato: 14 x 21,5 cm.
Anno: 2015 - 2016
ISBN: 978-88-454-2597-4
€. 13.50 €. 12.82 (-5%)
Ristampa
L’intestino è un organo pieno di sensibilità, responsabilità e volontà di rendersi utile. Se lo trattiamo bene, lui ci ringrazia. E ci fa del bene: l’intestino allena due terzi del nostro sistema immunitario. Dal cibo ricava energia per consentire al nostro corpo di vivere. E possiede il sistema nervoso più esteso dopo quello del cervello. Le allergie, così come il peso e persino il mondo emotivo di ognuno di noi, sono intimamente collegati alla pancia.
In questo libro, la giovane scienziata Giulia Enders ci spiega con un linguaggio accessibile, spiritoso e piacevole, unito ai disegni esplicativi della sorella Jill, quel che ha da offrirci la ricerca medica e come ci può aiutare a migliorare la nostra vita quotidiana. L’intestino felice è un viaggio istruttivo e divertente attraverso il sistema digestivo. Scopriremo perché ingrassiamo, perché ci vengono le allergie e perché siamo tutti sempre più colpiti da intolleranze alimentari
Indice:
Prefazione
1 - Che fascino, l'intestino!
- Come funziona la cacca? ... e perché vale la pena domandarselo
Mi siedo correttamente sul water?
- L'anticamera del canale intestinale
- La costruzione dell'intestino
Quel "contorsionista" dell'esofago
Quella borsetta sbilenca dello stomaco
Il tortuoso intestino tenue
Quel buono a nulla dell'intestino cieco e quel ciccione dell'intestino crasso
- Quel che mangiamo veramente
- Allergie, intolleranze e incompatibilità
Celiachia e sensibilità al glutine
Intolleranza al lattosio e al fruttosio
Una piccola lettura sulle feci
2 - Il sistema nervoso dell'intestino
- Come i nostri organi trasportano il cibo
Occhi
Naso
Bocca
Faringe
Esofago
Stomaco
Intestino tenue
Intestino crasso
- Reflusso acido
- Vomito
Perché vomitiamo e che cosa possiamo fare per evitarlo
- Stitichezza
Lassativi
La regola dei tre giorni
- Cervello e intestino
Come l'intestino influenza il cervello
Intestini irritati, stress e depressione
Dove si forma l'Io
3 - Il mondo dei microbi
- L'essere umano come ecosistema
- Il sistema immunitario e i nostri batteri
- Lo sviluppo della flora batterica intestinale
- La flora batterica di un adulto
I geni dei nostri batteri
I tre tipi intestinali
- Il ruolo della flora intestinale
I batteri possono farci ingrassare? Come? Tre ipotesi
Colesterolo e batteri intestinali
- Teppisti - batteri cattivi e parassiti
Salmonelle con cappello
L'Helicobacter: "l'animale domestico" più antico dell’umanità
Toxoplasma - impavidi passeggeri dei felini
Vermi dei bambini o ossiuri
- Pulizia e batteri buoni
La pulizia nella vita quotidiana
Antibiotici
Probiotici
Prebiotici
Ringraziamenti
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Scheda dell'autore: Giulia Enders
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Giulia Enders (1990) si divide fra Mannheim e Francoforte. Frequenta un dottorato di ricerca presso l’Istituto di Microbiologia e Igiene ospedaliera di Francoforte sul Meno. Per due volte ha ottenuto la borsa di studio della fondazione Wilhelm und Else Heraeus. Nel 2012, la sua conferenza Darm mit Charme (Il fascino dell’intestino) ha vinto il primo premio nel Science Slam di Friburgo, Berlino e Karlsruhe, per poi diventare virale su YouTube. Tale successo è stato notato da un importante agente letterario che l’ha convinta a scrivere questo libro. Dal momento della pubblicazione, Giulia Enders è anche diventata una star mediatica, continuamente invitata a programmi televisivi e talk show
