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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Curare gli Alberi da Frutto Senza Chimica<br />Fitosanitari, trappole, macerati e altre soluzioni per coltivare senza veleni

Francesco Beldì
Curare gli Alberi da Frutto Senza Chimica
Fitosanitari, trappole, macerati e altre soluzioni per coltivare senza veleni
AAMTerranuova
pag. 192 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-122-0

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Le piante da frutto sono spesso attaccate da parassiti, che possono compromettere la quantità e la qualità del raccolto. Questo manuale vi aiuta a riconoscere i patogeni, le condizioni del loro sviluppo e i metodi e i prodotti per la difesa ammessi in agricoltura biologica. Una guida pratica pensata sia per i frutteti familiari che per quelli professionali. Per rendere più agevole la consultazione, per ogni pianta da frutto sono stati descritti i parassiti specifici e quelli comuni a più specie, con ampio apporto di fotografie utili per il riconoscimento.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Dolci Senza Zucchero<br />Da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti

Philippe Conticini
Dolci Senza Zucchero
Da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti
Red Edizioni
pag. 127 - formato: 17 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0676-6

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità.Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto".

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Guida agli Alimenti Fermentati<br />Gusto e salute con gli alimenti probiotici

Jeff Cox
Guida agli Alimenti Fermentati
Gusto e salute con gli alimenti probiotici
Tecniche Nuove
pag. 254 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-2944-2

€. 22.90 €. 21.75 (-5%)

È da tempo noto che i microrganismi aiutano a mantenere il nostro corpo sano. Favorendo la fermentazione del cibo aiutano a rilasciare il suo potere nutritivo, l’assimilazione e la generazione di vitamine ed enzimi essenziali. In questo libro, l’Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire questo mondo. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull’ecosistema microbico del corpo umano, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Secondi Vegani<br />Piatti squisiti per tutti i gusti

Samantha Barbero, Simona Volo
Secondi Vegani
Piatti squisiti per tutti i gusti
L'Età dell'Acquario
pag. 188 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7136-725-5

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Quando pensa a un secondo, la maggior parte di noi immagina un piatto di carne o di pesce. Del resto, i più continuano a ritenere che di questi alimenti non si possa fare a meno, se non si vuole correre il rischio di diventare anemici. Secondo un’altra idea diffusa, scegliendo l’alimentazione vegana ci si dovrebbe scordare di polpette, involtini o cordon bleu, e accontentare delle solite zuppe di legumi, di verdure scondite e insalate senza gusto e sostanza. In questo libro troverete informazioni precise sugli apporti nutritivi dei vari alimenti, scoprirete che ci sono anche i formaggi vegani e, soprattutto, conoscerete tante ricette nuove, che daranno grande soddisfazione a chi ama cucinare.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Miracolo del PH Alcalino - DVD<br />Bilanciate la vostra dieta, recuperate la vostra salute

Robert O. Young
Il Miracolo del PH Alcalino - DVD
Bilanciate la vostra dieta, recuperate la vostra salute
Macro Edizioni
pag. 140:00 - formato: 13,5 x 19 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6412-144-4

€. 24.50 €. 23.27 (-5%)

La regolazione del pH è una delle funzioni fondamentali del nostro organismo.Nonostante questo sia da sempre un fatto dato quasi per scontato, la scienza ha grandemente trascurato il ruolo delle alterazioni del pH come causa di malattia. Anche nella genesi dei tumori l’alterazione del pH costituisce un elemento chiave.Il Dott. Robert Young, in questo suo seminario, propone l’uso sistematico di cibi che, anziché acidificare l’organismo, consentono al nostro corpo di mantenere il pH in un ambito fisiologico.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La Cucina Vegetariana e Vegana<br />Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina... con tanto gusto - Contiene 300 ricette

Santi Borgni
La Cucina Vegetariana e Vegana
Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina... con tanto gusto - Contiene 300 ricette
Macro Edizioni
pag. 392 - formato: 16,5 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6229-858-2

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

L’alimentazione a base vegetale, prima di essere una scelta salutista, o ecologista come sta emergendo negli ultimi anni, trova fondamento in una visione che rifiuta ogni forma di violenza come mezzo di sopravvivenza e di relazione con il mondo.Trova, quindi, significato solo in quanto parte di uno sguardo più ampio, olistico, che abbraccia le profondità dell’io e le complessità della relazione con gli altri esseri viventi – umani, animali, vegetali – e con l’ambiente.L’esperto di cucina naturale Santi Borgni, in questo libro, ci guida nel mondo dell’alimentazione vegetariana e vegana. Ci indica l’importanza che essa ha nel dare un prezioso contributo a un cambiamento verso l’integrazione con l’ambiente, tra culture diverse e per una gestione più consapevole della salute.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Pasticceria Senza Glutine<br />Per non rinunciare alle dolci prelibatezze

Emanuela Sacconago
Pasticceria Senza Glutine
Per non rinunciare alle dolci prelibatezze
Red Edizioni
pag. 160 - formato: 20 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0660-5

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

ATTUALMENTE
NON DISPONIBILE

Scopri quando lo sarà: lascia la tua email.
Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile.

Semplice Come il Pane<br />E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo

Patricia Roaldi
Semplice Come il Pane
E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo
Red Edizioni
pag. 175 - formato: 20 x 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0613-1

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Patricia Roaldi mette generosamente a disposizione tutti i trucchi e i segreti scovati in tanti anni di "esperimenti", e vi guida, passo per passo, dalle ricette più semplici a quelle apparentemente più complicate. Imparerete a fare il pane, ma anche i cracker e i grissini, in vari modi, a mano, con l'impastatrice e con la macchina per il pane. Tutte le ricette sono accuratamente provate; Patricia fornisce dosi esatte, trucchi e consigli che vi consentiranno di arrivare a un risultato più che soddisfacente.

Ricette Antiallergiche per Bambini<br />Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia

Gianfranco Trapani
Ricette Antiallergiche per Bambini
Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia
Red Edizioni
pag. 94 - formato: 16,5 x 21 cm., - anno: 2011 - ISBN. 978-88-573-0341-3

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Ricette Vegane<br />Per una scelta etica e salutare

Dunja Gulin
Ricette Vegane
Per una scelta etica e salutare
Red Edizioni
pag. 144 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0594-3

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Questo libro di cucina, completo e pieno di suggerimenti, è ideale per chiunque voglia cominciare il suo viaggio nella cucina vegana. Perché scegliere piatti di stagione, quali sono le basi della cucina vegana, che cosa offrire durante una cena con amici non vegani, sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati attraverso le ricette presentate.Chef creativo, insegnante, esperta di cucina naturale, Dunja Gulin offre moltissime informazioni chiare e comprensibili sugli ingredienti chiave che compongono la dieta vegana, suggerisce sostituzioni intelligenti, spiega come fare le preparazioni base che danno vita alla maggior parte delle ricette del libro.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Cuciniamo una Storia<br />Golose storie, ricette e curiosità raccontate dagli yummies

Maddalena Prini, Nicola Dehmer
Cuciniamo una Storia
Golose storie, ricette e curiosità raccontate dagli yummies
Red Edizioni
pag. 136 - formato: 20 x 21,5 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0597-4

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Il libro propone dodici racconti, divisi tra le quattro stagioni, che descrivono situazioni in cui i bambini possono riconoscersi in prima persona. A ciascun racconto è collegata una ricetta che acquisisce così un vissuto che la rende più intrigante e partecipata. Ciascun racconto è anche usato come spunto per la corrispondente pagina di approfondimento su un tema dell'alimentazione sana e sostenibile e per la pagina di suggerimenti di attività da svolgere con i bambini.Il fresco linguaggio grafico, fotografico e scritto rendono quest'opera usufruibile dai bambini fin dalla più tenera età: si tratta di un libro che vuole parlare, incuriosire e interagire in prima persona con loro.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Orto Minimo<br />Coltivare sui balconi, terrazzi e davanzali

Eliana Ferioli
Orto Minimo
Coltivare sui balconi, terrazzi e davanzali
Il Castello
pag. 176 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6520-781-9

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Gli spazi ridotti, soprattutto per chi vive in città, non devono significare la rinuncia a un piccolo orto su balconi o davanzali. Si può cominciare magari con le classiche aromatiche ma non è difficile trovare molte varietà a sviluppo contenuto. Questo libro vi aiuta nell’affrontare gli aspetti tecnici e vi guida nella coltivazione degli ortaggi giusti.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Buono Pulito e Giusto<br />il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile

Carlo Petrini
Buono Pulito e Giusto
il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile
Giunti editore
pag. 354 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-09-82019-7

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Dieci anni fa Buono, pulito e giusto ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura...Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.

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La Cucina della Capra<br />Comfort food vegetale

Carla Leni
La Cucina della Capra
Comfort food vegetale
Eifis edizioni
pag. 258 - formato: 19.3 x 25.3 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7517-120-9

€. 28.50 €. 27.07 (-5%)

Comfort food: il cibo di conforto per i momenti in cui abbiamo bisogno di coccolarci ritornando al cibo dell'infanzia, quello di proustiana memoria che ci preparavano le mamme e le nonne nelle sere d'invenro, che ci asciugavano immediatamente le lacrime dopo un ginocchio sbucciato o un rimprovero. Piatti semplici, ma il cui sapore attiva istantaneamente la nostra memoria facendoci sentire avvolti da una coperta calda come un abbraccio. Tutti abbiamo desiderato poter assaggiare ancora una volta la minestra fatta proprio in quel modo o il risotto con quell'irripetibile sapore di casa, macchine del tempo al nostro servizio.

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Dieci Giorni Vegetariani<br />Pratiche e ricette per una vita ispirata

Paola Borgini
Dieci Giorni Vegetariani
Pratiche e ricette per una vita ispirata
Tecniche Nuove
pag. 168 - formato: 19.5 x 23.5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3111-7

€. 21.90 €. 20.80 (-5%)

Un libro che insegna a nutrirsi con consapevolezza, rispettando la natura, l’ambiente e soprattutto il proprio corpo e la propria anima. Si parla di cibo ma anche di chakra, di colori, di meditazione, di vivere centrati anche quando si cucina o si mangia.Dieci giorni vegetariani abbina alle ricette, che traggono spunto dalla tradizione italiana, momenti di riflessione e pratiche di vita che hanno come obiettivo il benessere e la realizzazione di ognuno di noi. In questi nostri tempi di cambiamento la scelta di un’alimentazione vegetariana vuole essere non solamente una proposta etica ed ecologica ma anche uno strumento per rafforzare lo spirito.

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