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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Nutrizione Preventiva<br />Come scegliere l’alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie

Luca Pennisi
Nutrizione Preventiva
Come scegliere l’alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie
Tecniche Nuove
pag. 300 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3261-9

€. 49.90 €. 47.40 (-5%)

Esiste l’intolleranza al glutine? Il digiuno è dannoso? Cos’è l’iperacidosi tissutale? C’è un nesso tra alimentazione e malattie autoimmuni? Si può prevenire l’Alzheimer? Meglio le proteine a pranzo o a cena? Queste sono solo alcune delle numerose domande alle quali Nutrizione preventiva offre risposte e soluzioni non scontate, scomode o antipatiche, non sempre in linea con le informazioni che normalmente vengono date dai media e dai soliti esperti. Notizie a volte inusuali ma scientifiche, sostenute da 1200 riferimenti bibliografici. Mai come oggi abbiamo a disposizione così tanto cibo e tanta scelta. A questo fa da contraltare la sempre più frequente insorgenza di patologie cosiddette del benessere: obesità, diabete, molti tipi di cancro, sindrome metabolica, ipercolesterolemia, ipertensione, eccetera. È stato dimostrato, anche dall’OMS, che la maggior parte di queste malattie può essere prevenuta a tavola, scegliendo con attenzione i cibi giusti. Modulato su due livelli ben distinti il libro soddisfa esigenze diverse, consente a semplici consumatori e a professionisti del settore di avere tutti gli elementi utili, basati su dati scientifici aggiornati, per capire quali sono i provvedimenti più importanti da apportare alla nostra nutrizione perché diventi una vera nutrizione preventiva.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Colazioni Dolci e Salate<br />Con idee, ricette, consigli, racconti e usanze sulla prima colazione

Giuliana Lomazzi
Colazioni Dolci e Salate
Con idee, ricette, consigli, racconti e usanze sulla prima colazione
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-481-3447-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Il primo pasto della giornata è importante, non va trascurato o sbrigato alla meno peggio. Questo vale per tutti e in particolare per i bambini e gli adolescenti. Se ciò che vi impedisce di fare a casa la prima colazione è il timore di arrivare in ritardo, sappiate che è possibile trovare il giusto equilibrio per non perdere troppo tempo nella preparazione consumando comunque una colazione buona, sana e sostanziosa. Che la preferiate salata o dolce, che amiate i cereali o il pane tostato, o altro, troverete in queste pagine buoni consigli nella scelta dei prodotti pronti (muesli, fiocchi, prodotti da forno), un ampio ricettario (da fare il giorno prima...), una guida per far da sé alcuni prodotti base. Uno sguardo alle abitudini di altri paesi potrà dare a lettori e lettrici nuovi suggerimenti; così come troverete altri spunti nel capitolo sul brunch.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Risotti per un Anno<br />Con le ricette e le foto di Cucina Naturale

Cucina Naturale
Risotti per un Anno
Con le ricette e le foto di Cucina Naturale
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-481-3441-5

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

70 ricette di risotti, da quelli tradizionali ai più innovativi, realizzati con gli ingredienti classici, come i risi superfini, ma anche con riso integrale, o diverse varietà. Sempre e solo riso, per questo volume. La raccolta ha preso in considerazione ricette pubblicate negli ultimi anni da Cucina Naturale, comprese le preparazioni dove al soffritto viene sostituito un utilizzo maggiore delle verdure. In questo modo si possono trovare piatti con apporto calorico diverso, e quindi per occasioni differenti: quando si vuole stare sul classico, senza badare troppo alle 100 kcal in più nel piatto, e quando invece l’ago della bilancia impone un’attenzione maggiore. Quasi tutte le ricette sono senza glutine, quindi adatte anche a chi ha problemi di celiachia o intolleranza a questo complesso proteico. Le ricette sono classificate anche secondo lo stile alimentare in vegetariane, vegane, con pesce e con pollo.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Lo Zafferano è Meglio del Prozac<br />I cibi che danno felicità

Bernard Fontanille, Marie-Laurence Grezaude
Lo Zafferano è Meglio del Prozac
I cibi che danno felicità
Sperling & Kupfer
pag. 241 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-200-6166-1

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Lo sapevate che la barbabietola fa bene all'umore, che i crauti diminuiscono lo stress o che lo zafferano ha lo stesso effetto del Prozac? È ormai scientificamente provato che la composizione e la qualità nutritiva di molti alimenti hanno effetti insospettabili su umore, memoria, sonno, concentrazione. Alcuni cibi sono addirittura curativi, perché agiscono sul nostro stato emotivo, aumentano il benessere mentale e sono veri e propri antidepressivi e antistress naturali. Mangiare bene può quindi essere davvero la strada per sentirsi felici. Pomodori, cioccolato, avocado, uova, sardine e mandorle hanno proprietà benefiche per corpo e spirito se mangiati regolarmente. Con l'aiuto di schede pratiche, questo libro risponderà a tutte le vostre domande ed esigenze, vi rivelerà mille curiosità preziose per portare a casa, nella borsa della spesa, un pieno di gioia di vivere. E potrete anche scoprire con sorpresa che alcuni cibi «demonizzati» per il loro contenuto di grassi e zuccheri non sono necessariamente i nostri nemici giurati se vengono consumati con moderazione, con piacere e senza sensi di colpa.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana

Gabriele Eschenazi, Pietro Leemann
Veg per Scelta
Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana
Giunti Demetra
pag. 255 - formato: 15 x 22 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-09-81953-5

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore, originali, sani e appaganti. Questo volume è una preziosa risorsa per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o vogliono avvicinarsi a questa scelta; la crescente attenzione al proprio modo di nutrirsi e al benessere dell'ambiente sta portando infatti sempre più persone a privilegiare un'alimentazione senza carne. Le ragioni sono varie: per la propria salute, per tutelare l'ambiente, per rispettare la vita degli animali. E se in passato la dieta vegetariana era comune e spesso dettata dalla povertà - basti pensare alle ricette di molte tradizioni contadine - il vegetarianesimo è stato spesso anche una scelta culturale o religiosa, che ha coinvolto personaggi come Pitagora, Leonardo da Vinci e Gandhi, come ci raccontano in modo approfondito e appassionante gli autori di queste pagine.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

La Dieta dei Biotipi<br />Il programma completo per dimagrire, scolpire il corpo e ridurre lo stress

Serena Missori
La Dieta dei Biotipi
Il programma completo per dimagrire, scolpire il corpo e ridurre lo stress
LSWR Edra
pag. 384 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6895-460-4

€. 18.90 €. 17.95 (-5%)

Per dimagrire, scolpire il corpo, mantenersi in forma, in salute e contrastare lo stress, occorre un piano personalizzato in base al biotipo morfologico e ormonale. Cerebrale, Bilioso, Sanguigno, Linfatico sono i biotipi costituzionali principali sui quali incidono l’ambiente, lo stress, le abitudini alimentari, il GUT microbiota e lo stile di vita, alterando il metabolismo e l’assetto ormonale e facendo ingrassare in modo differente. Ecco perché la stessa dieta uguale per tutti risulta fallimentare nella maggior parte dei casi. Grazie a questo libro ognuno potrà scoprire, attraverso un’analisi dettagliata della propria costituzione e dei fattori che possono modificarla, a quale biotipo o combinazione di biotipi appartiene, quindi seguire la dieta derivante dalla combinazione specifica di alimenti, integratori e strategie quotidiane in grado di garantire il miglior risultato nel minor tempo possibile.

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità

Invecchiare Senza Ammalarsi<br />Nutrizione, stili di vita, integratori

Renato Ravaglia
Invecchiare Senza Ammalarsi
Nutrizione, stili di vita, integratori
L'Età dell'Acquario
pag. 185 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-7136-789-7

€. 17.00 €. 16.15 (-5%)

I disturbi stagionali e cronici dell’età avanzata sono dovuti alla risposta immunitaria insufficiente di un organismo che non ha saputo prevenirli, adottando uno stile di vita consono e assumendo gli opportuni integratori all’interno di una sana alimentazione. Il processo di invecchiamento è ineluttabile solo se non conosciamo i metodi per contrastarlo e rallentarlo. Grazie ai pratici consigli contenuti in questo volume, il lettore scoprirà come identificare i reali bisogni del proprio corpo e come mantenere efficienti le articolazioni (evitando dolori e infiammazioni) e il sistema cardiovascolare, il cui perfetto funzionamento è un presupposto indispensabile per un’esistenza soddisfacente anche in tarda età.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Intestino in Forma<br />Riequilibra il tuo intestino per una vita sana e piena di energia

Donna Gates, Linda Schatz
Intestino in Forma
Riequilibra il tuo intestino per una vita sana e piena di energia
My Life edizioni
pag. 368 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6386-415-1

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Se provi disagio, senso di affaticamento o altri sintomi di cui non riesci a liberarti nonostante le abbia provate tutte, ci sono buone probabilità che tu sia uno dei tanti milioni di persone che, senza saperlo, soffrono di infezione sistemica da fungo o lievito, l'invasore nascosto. Intestino in forma svela come restaurare e mantenere l'ecologia interna di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare in modo corretto e per eliminare o tenere sotto controllo i sintomi che ti privano della gioia di vivere.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola

Martino Beria, Antonia Mattiello
Le Proteine Vegetali
Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola
Gribaudo
pag. 160 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1685-5

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.Viviamo in un mondo caotico che ci causa stress e fatica: alimentarci bene in modo costante è fondamentale. E per farlo nel modo migliore dobbiamo scegliere e cucinare il nostro cibo. Avere il controllo di ciò che ingeriamo (e di conseguenza metabolizziamo) è il trucco per una sana alimentazione, una “dieta” che costruisce giorno per giorno le basi per una vita lunga e sana.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Cibo della Gratitudine<br />Guida alla cucina macromediterranea

Le Chef de La Grande Via
Il Cibo della Gratitudine
Guida alla cucina macromediterranea
AAMTerranuova
pag. 314 - formato: 16 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-230-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Dall’unione di antiche sapienze e tradizioni, nasce la Macromediterranea, frutto delle cucine Macrobiotica e Mediterranea. È racchiusa qui “La Via del Cibo”, un cibo fatto di semplicità, benessere, equilibrio, scienza e gratitudine. Proprio la gratitudine ci permette di vedere il cibo con altri occhi: non solo carburante fisico, ma anche nutrimento per la mente e l’anima. Per questo motivo dev’essere un cibo di qualità. Ci auguriamo che il libro possa offrire anche uno spunto di riflessione per un percorso di consapevolezza per ritrovare gioia e benessere, imparando ad apprezzare e ringraziare per i doni che la natura ci offre, cucinando con amore un cibo che può renderci persone migliori, imparando ad ascoltare e ad ascoltarsi per ritrovare se stessi.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità

Chiara Manzi
Antiaging con Gusto
Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità
Sperling & Kupfer
pag. 296 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-200-5588-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

La scienza ha ormai certificato che il cibo è la prima fonte di giovinezza e salute. Sì, ma quale cibo? Sedano e crusca? I golosi devono rassegnarsi all'invecchiamento precoce? Chiara Manzi, massima esperta in Nutrizione Culinaria in Europa, risponde con un metodo straordinario che garantisce piatti gustosi e innovativi nella tradizione della grande cucina italiana, compresi fritti e dolci. Il suo approccio tiene conto di tre fattori: il conteggio nutrizionale, la scelta dei metodi di cottura e l'abbinamento dei cibi. è efficace e rivoluzionario perché nato dalla collaborazione con grandi chef della cucina e della pasticceria e cuochi della ristorazione che hanno saputo interpretare la scienza ed esaltare con la loro arte sapori e consistenze.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Insalate Più<br />Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione

Amber Locke
Insalate Più
Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
Gribaudo
pag. 144 - formato: 19 x 23,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1664-0

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Tante ricette dolci e salate. Attrrezzature e tecniche di taglio.La griglia dei sapori e consigli per combinare insieme gli ingredienti. Suggerimenti e trucchi.Un capitolo dedicato ai condimenti e salse. Spunti per le guarnizioni.Idee originali per creare insalate scenografiche e portare in tavola piatti sani e belli per nutrire il corpo... e non solo! Ogni ricetta è accompagnata da una spiegazione sugli ingredienti chiave, sui benefici per la salute e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, diete e occasioni - come l'aggiunta di alimenti cotti e variazioni non vegane e non vegetariane -in modo che ogni insalata possa soddisfare tutti i palati.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Sano Vegano Italiano<br />Storie e ricette

Red Canzian, Chiara Canzian
Sano Vegano Italiano
Storie e ricette
Rizzoli
pag. 251 - formato: 17,5 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-918-1194-3

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Essere vegano significa adottare uno stile di vita gentile: amore per gli animali, rispetto per l’ambiente e cura della propria salute.Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. Una scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l'alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell'anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Veganismo Non è una Dieta<br />Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione

Stefano Momentè
Il Veganismo Non è una Dieta
Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione
Il Punto d'Incontro
pag. 206 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6820-362-7

€. 10.90 €. 10.35 (-5%)

La totalità della scienza medica è concorde nell’affermare che una dieta ricca di frutta e verdura è fondamentale nella prevenzione di moltissime malattie. Tuttavia, la motivazione che porta all’adozione della scelta vegana è ben più profonda, poiché è principalmente di ordine etico, basata cioè sul riconoscimento degli animali come esseri senzienti. Chi sceglie di essere vegan, lo fa per evitare tutto ciò che può comportare morte e sofferenza per gli animali. Il veganismo è pertanto principalmente un modo di vivere più consapevole, dettato dal senso di giustizia, dalla pietà e dalla compassione.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Fermare e Guarire il Diabete Senza Farmaci e Insulina <br />Crudo e semplice - Dvd e libretto allegarto

Alex Ortner
Fermare e Guarire il Diabete Senza Farmaci e Insulina
Crudo e semplice - Dvd e libretto allegarto
Macro Edizioni
pag. 92:00 - formato: 13,5 x 19 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6412-081-5

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Un esperimento unico al mondo per guarire il diabete: una malattia sempre più diffusa, anche tra i bambini, a causa di scorrette abitudini alimentari. con una dieta naturale basata su cibo biologico, frutta e verdure crude, è possibile prevenire e ridurre il diabete. Sei pazienti accettano la sfida di smettere di mangiare carne, latticini, zucchero, carboidrati, caffè, cibi confezionati e persino gli abituali cibi cotti, pur di disintossicarsi. bandita quindi ogni forma di dipendenza, niente alcool né sigarette, i protagonisti si avventurano per 30 giorni verso una radicale disintossicazione, riuscendo a ridurre così il tasso di zuccheri nel sangue e il bisogno di iniezioni di insulina.

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