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Cucinare con i Fiori<br /> Daniela Bencivenni e Cecilia Meacci
Cucinare con i Fiori

Lef
 pag. 40 - formato: 10,5 x 20,5 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6500-065-6

€. 2.00 €. 1.90 (-5%)

Il mondo floreale gode fin dall’antichità di una grande considerazione che va oltre la semplice erboristeria, o la farmacopea tradizionale. Si ha notizia di ricette con i fiori nella cucina dell’antica Roma come nei manoscritti medioevali, nella cucina tradizionale del Medio o Lontano Oriente. Importanti soprattutto nel mondo rurale, oggi i fiori vengono riscoperti anche nelle nostre cucine. Questa raccolta di ricette da preparare con i fiori è una piccola selezione relativa a quelli più comuni che si possono trovare facilmente, per preparazioni dolci e salate. Per un più semplice utilizzo, sono state indicate, nella prima parte della raccolta, le ricette per fiore con l’aggiunta di una piccola nota sulle caratteristiche più salienti in merito alle proprietà curative della tradizione. Nella parte finale sono state date indicazioni più generali che riguardano le modalità di utilizzo di vari fiori raggruppandole per preparazioni
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Alle radici dell'Agricoltura<br />Un metodo naturale tra problemi economici ed ecologici Gigi Manenti e Cristina Sala
Alle radici dell'Agricoltura
Un metodo naturale tra problemi economici ed ecologici
Lef
 pag. 150 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6500-057-1

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

La natura spontanea è molto più rigogliosa rispetto a quella degli ambienti coltivati. Gigi Manenti e Cristina Sala, ispirati da Fukuoka  e da Putzolu, hanno sviluppato, in oltre 30 anni di lavoro, un metodo di coltivazione di frutta e ortaggi che usa ciò che avviene spontaneamente negli ambienti naturali per ottenere un prodotto dalla qualità elevata e con un forte risparmio energetico. Adottato con successo nella loro azienda agricola, alle porte di Biella da oltre 15 anni, questo metodo è ritenuto efficace anche da studi tecnici, condotti su loro terreni per saggiarne la qualità. Un vero e proprio capovolgimento di pensiero che si contrappone non solo all’uso di prodotti chimici, ma anche alla agricoltura tradizionale e alla sua concimazione a base di azoto, fosforo e potassio, proponendo un metodo che consente di ottenere ottime produzioni senza alcun tipo di concimazione, neppure organica. (...)
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Le Parole dei Padri del Deserto <br /> P. Giovanni Vannucci Osm
Le Parole dei Padri del Deserto

Lef
 pag. 128 - formato: 10,5 x 20,5 cm. - anno: 1979 - ISBN. 978-88-8926-422-5

€. 5.00 €. 4.75 (-5%)

Le parole e le gesta dei primi riformatori della Chiesa, che, nel deserto, hanno trovato il luogo della loro fedeltà a Cristo, e, attraverso l'isolamento, il silenzio, la privazione di ogni conforto, hanno ricercato la pace, la purificazione, la redenzione dal male, l'armonia di tutte le componenti, fisiche e spirituali, l'amore sconfinato per ogni creatura.
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La Cicerchia<br />Coltivazione e usi alimentari Felice La Rocca - Luigi Damaso
La Cicerchia
Coltivazione e usi alimentari
Lef
 pag. 64 - formato: 10,5 x 20,5 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6500-047-2

€. 4.00 €. 3.80 (-5%)

Simbolo di stenti e di fame, la cicerchia è il legume povero delle cucine contadine, che veniva portato in tavola quando non c’era altro di cui sfamarsi. Rustica e saporita è per lo più sconosciuta soprattutto alle nuove generazioni, a causa di una politica economica che, favorendo la monocultura intensiva, ha lentamente abbandonato la biodiversità e la varietà delle coltivazioni agricole. In controtendenza però, la cicerchia viene oggi riscoperta nelle produzioni a km 0 per soddisfare la richiesta di alcuni consumatori, sempre più orientati verso prodotti alimentari locali, tradizionali, a coltivazione biologica e a ridotto impatto ambientale. Sulla scia dei precedenti scudi che molto successo hanno riscosso nel pubblico, gli autori portano il lettore alla riscoperta di questo legume, dalle tecniche di coltivazione, alle sue proprietà organolettiche fino alla sua preparazione in cucina con sfiziose e pratiche ricette.
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Erbaccia Sarai Tu!<br /> Laura Scalabrini, Claudio Biagi
Erbaccia Sarai Tu!

Lef
 pag. 127 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2008-2021 - ISBN. 978-88-6500-169-1

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

In un volume riccamente illustrato con preziose e chiare fotografie a colori una guida aggiornata delle erbe spontanee commestibili redatta con cura e amore di approfondimento da Laura Scalabrini Benatti, la nota ambientalista italiana. Nel libro trovano spazio sia le specie più comuni sia le autentiche rarità e le molte, troppe erbe che non sappiamo più (ahinoi) riconoscere.  Una guida al tesoro vegetale delle piante commestibili di cui vengono indicate anche le diverse proprietà nutritive e curative
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Nuova Edizione    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Erbaccia Sarai Tu!<br /> approfondimento: Erbaccia Sarai Tu!<br />
L'imperatore OGM è senza vestiti <br />Sintesi del Rapporto Globale di Cittadini sullo stato degli OGM A.a.V.v.
L'imperatore OGM è senza vestiti
Sintesi del Rapporto Globale di Cittadini sullo stato degli OGM
Lef
 pag. 116 - formato: 15 x 21cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-65000-26-7

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Secondo le testimonianze di questo rapporto provenienti da tutto il mondo sembra che la tecnologia dell’ingegneria genetica sia un progresso ben strano: produce meno, aumenta il consumo di sostanze chimiche in agricoltura, fa nascere super infestanti e super insetti resistenti agli OGM, aumenta in modo enorme i costi degli agricoltori per i semi e i pesticidi. Tutto ciò è però propagandato e diffuso con tutti i mezzi, leciti e illeciti, in ogni Paese, come una specie di penetrazione militare. Perché? Il Rapporto globale di cittadini sullo stato degli OGM aiuta a rispondere a questa domanda. Questo libro rappresenta il collegamento fra tutti i gruppi propositivi che si battono nel mondo per la libertà e la salute alimentare.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: L imperatore OGM è senza vestiti <br />Sintesi del Rapporto Globale di Cittadini sullo stato degli OGM approfondimento: L imperatore OGM è senza vestiti <br />Sintesi del Rapporto Globale di Cittadini sullo stato degli OGM
L’obbedienza non è più una virtù - Edizione speciale<br />Documenti del processo di don Milani Don Lorenzo Milani
L’obbedienza non è più una virtù - Edizione speciale
Documenti del processo di don Milani
Lef
 pag. 112 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-65000-41-0

€. 8.00 €. 7.60 (-5%)

44 anni dalla loro pubblicazione, le lettere di don Milani che formano “L’obbedienza non è più una virtù” costituiscono, con tutta la loro forza e attualità, una critica della storia dello stato italiano e della guerra moderna che colpisce profondamente la coscienza e solleva il problema dell’identità del nostro popolo alla luce di alcuni articoli della Costituzione. L’edizione del centocinquantenario dell’unità d’Italia che qui presentiamo intende riproporre integralmente tutti i testi che il priore di Barbiana aveva incluso nella prima edizione con una postfazione di don Sandro Lagomarsini che li proietta sul presente.
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Senza Patria <br />La cultura dell'analogia e la scomparsa del popolo contadino Giuseppe Lisi
Senza Patria
La cultura dell'analogia e la scomparsa del popolo contadino
Lef
 pag. 112 - formato: 14 x 23 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-95421-06-3

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

La cultura dell'analogia e la scomparsa del popolo contadino. Il libro documenta la perdita di una cultura che era di tutta l'umanità e che, pervenutaci dai millenni, ci era stata conservata fino alla scomparsa del popolo contadino. Un testo essenziale per comprendere le inquietudini del mondo contemporaneo.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Senza Patria <br />La cultura dell analogia e la scomparsa del popolo contadino approfondimento: Senza Patria <br />La cultura dell analogia e la scomparsa del popolo contadino
La via delle spezie <br /> Albina Carletto
La via delle spezie

Lef
 pag. 48 - formato: 10,5 x 20,5 cm - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6500-036-6

€. 2.00 €. 1.90 (-5%)

Una veloce carrellata storica sul ruolo che le spezie hanno avuto nella storia dell’alimentazione e non solo in quella: per capire la loro importanza basta pensare alle sole resine aromatiche o alle primarie funzioni che gli aromi, insieme al sale, svolgevano nell’impedire il deterioramento dei cibi. Altre funzioni delle spezie e delle erbe aromatiche nell’antichità: erano conosciute da sumeri, egizi, fenici, assiro-babilonesi, cinesi, persiani, greci e romani per l’impiego sia per riti sacri che come medicine e profumi. La parola Spezie deriva dal latino “Species” che significa merce speciale o di valore in confronto alla merce ordinaria. Carovane, carovane e carovane di cammelli tra le oasi del deserto seguirono il percorso per arrivare nei luoghi pieni di fascino e di profumi della leggendaria via delle Indie attraverso la quale quei carichi preziosi arrivarono in quasi tutto il mondo. Casse profumate imbarcati in porti esotici, velieri tra le onde e i venti dei monti d’oriente seguirono le rotte avventurose e profumate delle antichi spezie.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La via delle spezie <br /> approfondimento: La via delle spezie <br />
Delle Case de' Contadini <br />trattato architettonico del 1770 Morozzi Ferdinando
Delle Case de' Contadini
trattato architettonico del 1770
Lef
 pag. 96 - formato: 13 x 20 cm. - anno: 993 - ISBN. 978-88-8926-419-5

€. 7.00 €. 6.65 (-5%)

Questo trattato architettonico del 1770 sulla casa colonica toscana ci permette di rpercorrere e far rivivere la vita quotidiana della gente contadina e addivenire a una meravigliosa ricostruzione di quella civiltà.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Delle Case de Contadini <br />trattato architettonico del 1770 approfondimento: Delle Case de Contadini <br />trattato architettonico del 1770
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