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Cinzia Scaffidi
Cinzia Scaffidi, nata a Gioiosa Marea (Me) nel 1964, vive a Bra (Cn) dal 1965. Ha lavorato dal 1992 al 2015 in Slow Food. Oggi è una giornalista free lance, insegna e si occupa di formazione per le aziende. Per Slow Food Editore ha pubblicato Guarda che mare (2007), scritto con Silvio Greco, Sementi e diritti (2008), scritto con Stefano Masini, Mangia come parli (2014) e Che mondo sarebbe (2018).
trovati 3 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
Il Mondo delle Api e del Miele<br />Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti Cinzia Scaffidi
Il Mondo delle Api e del Miele
Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti
Slow Food editore
pag. 256 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2019 - ISBN. 978-88-8499-566-8

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Un libro completo e istruttivo, ricco di fotografie e infografiche, per scoprire tutto sull’affascinante mondo delle api e sul loro prodotto più prezioso. Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice tratta dell’apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti dell'attività apistica (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l’etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Mondo delle Api e del Miele<br />Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti approfondimento: Il Mondo delle Api e del Miele<br />Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti
Che Mondo Sarebbe<br />Pubblicità del cibo e modelli sociali Cinzia Scaffidi
Che Mondo Sarebbe
Pubblicità del cibo e modelli sociali
Slow Food editore
pag. 192 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 2018 - ISBN. 978-88-8499-502-5

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Come sarebbe il mondo se davvero assomigliasse a quello che la pubblicità del cibo ci descrive? Come sarebbero le nostre relazioni sociali, le nostre psicologie individuali? In quale tipo di società cresceremmo i nostri figli e quali questioni di genere fronteggeremmo tutti i giorni? La comunicazione commerciale narra un mondo che non esiste, ma lo fa da talmente tanto tempo e così bene, che spesso non vediamo più i paradossi, le follie, i non sense che ci vengono suggeriti come se fossero desiderabili. Forse un po’ di ironia può aiutarci a recuperare quella consapevolezza di cittadini- consumatori, senza la quale nessun cambiamento qualitativo può avvenire nell’ambito di un sistema alimentare dominante, che oggi si sta rivelando il responsabile di tanti problemi economici, ambientali, di salute pubblica. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Che Mondo Sarebbe<br />Pubblicità del cibo e modelli sociali approfondimento: Che Mondo Sarebbe<br />Pubblicità del cibo e modelli sociali
Mangia Come Parli<br />Com'è cambiato il vocabolario del cibo Cinzia Scaffidi
Mangia Come Parli
Com'è cambiato il vocabolario del cibo
Slow Food editore
pag. 191 - formato: 13 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-8499-341-0

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Negli ultimi cinquant’anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un’evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Mangia Come Parli<br />Com è cambiato il vocabolario del cibo approfondimento: Mangia Come Parli<br />Com è cambiato il vocabolario del cibo
trovati 3 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
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