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Alessandro Formenti, Cristina Mazzi

Alessandro Formenti è laureato in Medicina e Chirurgia. Specialista in Scienza dell'Alimentazione e in Idrologia Medica, è stato docente di Fitoterapia nell'Università degli Studi di Siena e di Scienza dell'Alimentazione nell'Università degli Studi di Pavia. Per dieci anni ha diretto il corso di Fitoterapia e Aromaterapia presso il Centro Internazionale di Medicina Integrata di Bologna. È uno dei maggiori esperti in Italia di Nutrizione e Fitoterapia Clinica (circa ventimila casi trattati).

Cristina Mazzi è diplomata in Erboristeria e ha studiato Alimentazione Naturale ed Eubiotica. Si dedica alla ricerca e alla rielaborazione di antichi piatti della cucina tradizionale italiana. Vive e lavora in Valpolicella (VR).

trovati 2 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali<br />Alimentazione sana con cereali, legumi, ortaggi e frutta Alessandro Formenti, Cristina Mazzi
Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali
Alimentazione sana con cereali, legumi, ortaggi e frutta
Tecniche Nuove
pag. 800 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-481-2765-3

€. 59.00 €. 56.05 (-5%)

L’uomo è passato dalla vita nelle caverne alla conquista dello spazio, e la sua alimentazione ha subito variazioni non meno eclatanti, superando di gran lunga le possibilità adattative del proprio apparato digerente. Questo libro descrive in modo chiaro e accessibile le regole basilari di un’alimentazione che rispetta le esigenze del nostro organismo, e presenta i cereali, i legumi, gli ortaggi e i frutti di uso più comune nell’alimentazione dell’uomo moderno: questi vegetali sono fra gli alimenti più utili alla nostra dieta, proprio perché sono i discendenti naturali di quelle parti commestibili delle piante che i nostri progenitori scelsero come propri alimenti molti milioni di anni fa. Cibo più consono alle nostre esigenze nutrizionali non si potrebbe trovare, e, approfittando del potere nutritivo e regolatore di questi vegetali, anche l’uomo della società meccanizzata può validamente contribuire alla prevenzione e alla cura di molte malattie, elevando in modo apprezzabile la qualità della propria vita. Di quasi ogni specie trattata viene fornito anche un esempio di applicazione culinaria per un totale di 100 ricette semplici, piacevoli e benefiche.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali<br />Alimentazione sana con cereali, legumi, ortaggi e frutta approfondimento: Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali<br />Alimentazione sana con cereali, legumi, ortaggi e frutta
Cereali e legumi nella dieta per la salute<br /> Alessandro Formenti, Cristina Mazzi
Cereali e legumi nella dieta per la salute

Tecniche Nuove
pag. 384 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-481-1231-4

€. 29.90 €. 28.40 (-5%)

Che cosa si intende per alimento? Che cosa significa metabolismo? Cos’è una nicchia alimentare e che tipo di animale è l’uomo? Che cosa sono i principi nutritivi? Come si distinguono e che proprietà hanno le acque minerali? Quali sono le proprietà extra-nutrizionali degli alimenti? Che rapporti ci sono fra l’alimentazione e le malattie? Qual è la dieta fisiologica per l’uomo? Quale può essere il menu corretto per una giornata tipo? Quali sono e come ci nutrono i cereali? Perché sono così utili i legumi? A queste e a molte altre domande l’autore, un medico con trent’anni di esperienza professionale in campo nutrizionale e fitoterapico, si incarica di dare una risposta. Ne scaturisce un libro scientificamente corretto, accessibile a tutti e molto stimolante. Non mancano le applicazioni pratiche, poiché per ogni cereale, legume e pianta aromatica descritti viene proposta una ricetta di cucina originale, allettante e benefica.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cereali e legumi nella dieta per la salute<br /> approfondimento: Cereali e legumi nella dieta per la salute<br />
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