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Senza Latte e Senza Uova<br />Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali Giuliana Lomazzi
Senza Latte e Senza Uova
Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali
AAMTerranuova
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-88819-31-0

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e prodotti di origine animale. Uova, latte e derivati sono un gruppo di alimenti che compaiono in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti. Non tutti però li gradiscono, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi perchè sono due alimenti capaci di provocare intolleranze, reazioni ellergiche e sovrappeso. Il libro ne spiega con chiarezza tutte le problematiche, partendo dalla questione nutrizionale per arrivare al momento di fare la spesa, insegnando a riconoscere uova, latte e gli altri derivati animali "nascosti" nei cibi preparati. Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: e questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Senza Latte e Senza Uova<br />Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali approfondimento: Senza Latte e Senza Uova<br />Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali
Corso di cucina naturale<br>Sperimentare divertendosi ai fornelli Pancotti Maurizio
Corso di cucina naturale
Sperimentare divertendosi ai fornelli
Tecniche Nuove
pag. 224 - formato: 15 × 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-1812-5

€. 24.90 €. 23.65 (-5%)

Informazioni editoriali Questo libro nasce da tante ore in cucina, dalle innumerevoli esperienze vissute lavorando nelle cucine dei ristoranti di tante parti del mondo e soprattutto dalla passione dell’autore per il proprio mestiere. Il risultato sono ricette tradizionali e originali, unite dal criterio della semplicità, perché tutte elaborate a partire da non più di 3-4 ingredienti, oltre ai condimenti, e con preparazioni e metodi di cottura leggeri e veloci. Le ricette sono raccontate come se l’autore fosse accanto al lettore a guidarlo nelle operazioni di cucina, esattamente come era suo costume nelle lezioni di cucina naturale che ha tenuto a lungo in Toscana. Non resta che aprirlo, e mettersi ai fornelli.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Corso di cucina naturale<br>Sperimentare divertendosi ai fornelli approfondimento: Corso di cucina naturale<br>Sperimentare divertendosi ai fornelli
Prevenire il Cancro a Tavola<br /> Brigo-Capano
Prevenire il Cancro a Tavola

Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-859-9

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Si tratta di un comportamento che oggi molti mettono in pratica e che sta cominciando a registrare buoni frutti. In questo libro il medico spiega i principi cui ispirarsi e perché, mentre lo chef li trasforma in ricette buone e sane adatte a tutta la famiglia. Bruno Brigo, medico, specializzato in Medicina interna, Terapia fisica e Riabilitazione. Vive e lavora a Verona. Pratica e insegna omeopatia, fitoterapia e oligoterapia. È autore di numerosi testi tra cui: “Natura Medicatrix", "L’uomo, la fitoterapia, la gemmoterapia", "Oligoelementi e litoterapici nella pratica clinica”, “Omeopatia e dermatologia”, “Esami medici dalla A alla Z”, “Medicina Naturale dalla A alla Z”, Emozioni negative, emozioni positive”...

 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Prevenire il Cancro a Tavola<br /> approfondimento: Prevenire il Cancro a Tavola<br />
Pasticceria Naturale<br />Senza zucchero, latte, burro e uova Pasquale Boscarello
Pasticceria Naturale
Senza zucchero, latte, burro e uova
AAMTerranuova
pag. 192 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-88819-29-7

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo più salutare. Pasticceria morbida, da consumare lentamente con il cucchiaio, torte farcite con voluttuose creme alla frutta o al cioccolato, biscotti croccanti e saporosi...può sembrare un sogno proibito, ma se pensiamo di avere a che fare con una pasticceria naturale, dove zucchero, latte, burro e uova vengono sostituiti da ingredienti come latte di mandorle o di cereali, malto e olio di mais, le cose cominciano a cambiare. Se poi pensiamo che l'arte della pasticceria descritta in questo libro riesce perfino a rispettare i principi di armonia yin e yang, con una ssezione dedicata ai celiaci e agli intolleranti al lievito, e che può essere messa in pratica da tutti, grazie a semplici ricette, allora le cose cambiano completamente. L'assortimento di dolci proposto in queste pagine è ampio e variegato, con ben 226 ricette, da assaggiare senza fretta...
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Pasticceria Naturale<br />Senza zucchero, latte, burro e uova approfondimento: Pasticceria Naturale<br />Senza zucchero, latte, burro e uova
Cucina a vapore Giuseppe Capano
Cucina a vapore

Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14 × 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-2215-3

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Quando si parla di cucina a vapore il pensiero corre alla leggerezza, al piatto salutare, magari un po’ scipito e poco curato. Scorrendo le pagine di questo libro, il lettore scettico dovrà ricredersi: la cucina a vapore riserva sorprese di gusto, consente la preparazione di piatti prelibati e delicati ed è insuperabile non solo per mantenere colore e sapore delle verdure, o per la preparazione di pesci e crostacei, ma anche nella preparazione di primi piatti e dolci. Accanto al vapore lo chef propone altri tipi di cottura sani e gustosi (come il cartoccio o il bagnomaria) che aiutano a comporre dei menu equilibrati e sfiziosi. Un libro indispensabile per coloro che amano o devono cucinare leggero e vogliono poter contare su una buona varietà di proposte e di piatti, ma che piacerà anche ai gourmet appassionati di cucina per andare alla scoperta di metodi di cottura molto più versatili di quanto non immaginano.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucina a vapore approfondimento: Cucina a vapore
Cucina Naturale in 30 Minuti<br />25 menù vegetariani a base di prodotti di stagione Cristina Michieli
Cucina Naturale in 30 Minuti
25 menù vegetariani a base di prodotti di stagione
AAMTerranuova
pag. 144 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-88819-28-0

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Tutto molto bello direte voi, ma come fare? C'è la casa, il lavoro, i figli, il cane da portare fuori, lo stress accumulato...e mille altri fattori che possono determinare un'attenzione ridotta, se non scarsa nei confronti di ciò che riusciamo a mettere in tavola ogni giorno. L'importante e riempirsi lo stomaco evitando di sprecare inutilmente il tempo dietro ai fornelli. La risposta alle vostre domande finalmente c'è. Perchè se qualcuno ancora pensa che un'alimentazione naturale, basata su cibi freschi, biologici e di stagione, sia un isola troppo lontana sulla quale approdare, e quindi un privilegio riservato solo a chi a molto tempo a disposizione per allestire succulenti banchetti a base di benessere e bontà, troverà sicuramente in questo libro le risposte necessarie per cambiare finalmente la rotta di viaggio e scoprire con semplicità, come cucina sana e velocità vadano perfettamente daccordo. Basta un pò di organizzazione, una tabella di marcia e un elenco di piatti veloci ed ecco che la preparazione di menù completi, sani ed equilibrati diventa questione di poco tempo: 30 minuti, per l'esattezza. Questo libro propone menù mensili nel pieno rispetto della stagionalità, ma anche pasti completi a tema per portare in tavola piatti etnici e regionali. C'è poi spazio per i vegani e per i bambini, e un angolino tutto speciale per le feste, che certamente richiederanno un pò più di tempo ai fornelli. Ci sono pure, incredibile a dirsi, le ricette dedicate ai legumi, per battere sul tempo anche questi alimenti. Completano il tutto consigli, spunti, informazioni e riflessioni. E ora, via al cronometro!..
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucina Naturale in 30 Minuti<br />25 menù vegetariani a base di prodotti di stagione approfondimento: Cucina Naturale in 30 Minuti<br />25 menù vegetariani a base di prodotti di stagione
Sapori d'autunno:<br>zucca, patate, castagne A.a.V.v.
Sapori d'autunno:
zucca, patate, castagne
Reverdito
pag. 95 - formato: 11 x 14 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-63140-05-7

€. 4.90

L'autunno è la stagione di prodotti della terra che sono grandi protagonisti della cucina montanara: dalle patate alle rape, da verze e cavoli alle castagne... per arrivare alla zucca, ai frutti di bosco, a certi funghi. Sapori e profumi di una tradizione gastronomica assai varia, tra cui soprattutto la zucca sa dimostrarsi ingrediente versatile, che partecipa alla preparazione di gustosi piatti, dall'antipasto al dolce.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Sapori d autunno:<br>zucca, patate, castagne approfondimento: Sapori d autunno:<br>zucca, patate, castagne
Golosità senza Glutine<br />140 ricette naturali per sorridere alla celiachia Tranfaglia Teresa
Golosità senza Glutine
140 ricette naturali per sorridere alla celiachia
Macro Edizioni
pag. 96 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-6229-244-3

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

La celiachia, ovvero l’intolleranza permanente al glutine, richiede a coloro che ne soffrono e alle loro famiglie un forte impegno di educazione alimentare. Eliminare dalla dieta i cereali che contengono glutine è l’azione più efficace per ritrovare la salute, anche se questo comporta importanti modifiche delle abitudini alimentari e il rischio di perdere il gusto della tavola. Teresa Tranfaglia è un’esperta di macrobiotica e alimentazione naturale che da molti anni si occupa di celiachia. In questo manuale regala ai lettori un ricco ventaglio di gustose ricette, dalle prime colazioni ai più deliziosi dessert, per offrire al celiaco e non solo un’alimentazione varia, sana e naturale. I prodotti consigliati sono quelli biologici, da reperire preferibilmente nei centri di alimentazione naturale e le ricette, tutte rigorosamente prive di glutine, zucchero bianco, latte e formaggi di derivazione vaccina, riportano anche utili consigli sull’utilizzo di stoviglie realizzate con materiali non tossici.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Golosità senza Glutine<br />140 ricette naturali per sorridere alla celiachia approfondimento: Golosità senza Glutine<br />140 ricette naturali per sorridere alla celiachia
Pranzetti e merende<br />Tante buone ricette dallo svezzamento ai 6 anni Tiziana Valpiana, Matilde Parona
Pranzetti e merende
Tante buone ricette dallo svezzamento ai 6 anni
Red Edizioni
pag. 140 - formato: 19,5 x 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-783-8

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

“Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un altro abbraccio: quello della Natura.” Così le autrici danno l’avvio a questo libro che con amore tratta gli aspetti dell’alimentazione naturale dell’infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni. Il libro indica: gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età; come affrontare al meglio lo svezzamento; i metodi di cottura più adatti; i trucchi per stuzzicare l’appetito dei più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un’ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d’età...
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Pranzetti e merende<br />Tante buone ricette dallo svezzamento ai 6 anni approfondimento: Pranzetti e merende<br />Tante buone ricette dallo svezzamento ai 6 anni
Alimentazione Vegetariana - Teoria e Pratica<br>Contiene 150 ricette da tutto il mondo e un capitolo dedicato all'alimentazione del neonato Rottigni Aurelia
Alimentazione Vegetariana - Teoria e Pratica
Contiene 150 ricette da tutto il mondo e un capitolo dedicato all'alimentazione del neonato
Macro Edizioni
pag. 303 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7507-876-8

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Teoria e pratica dell’alimentazione vegetariana per un volume tra i più aggiornati e approfonditi sull’argomento. Nato dalle lunghe ricerche condotte dall’autrice negli Stati Uniti, dove la cultura del vegetarianismo è molto più diffusa e avanzata che nel nostro Paese, il testo smaschera molti luoghi comuni legati a questa scelta alimentare, abbattendo al tempo stesso alcune credenze errate proprie degli stessi vegetariani. Alla luce di nuove informazioni, come l’esistenza dei fitochimici, l’azione degli isoflavoni, la demolizione delle combinazioni alimentari, l’integrazione naturale degli amminoacidi mancanti o l’azione effettiva delle vitamine, l’autrice offre ai lettori uno sguardo completo su questa alimentazione etica, arricchendo il testo con un’interessante panoramica dei vantaggi economici ed ecologici legati a questa scelta e con un intero capitolo dedicatoall’alimentazione vegetariana del neonato, dall’allattamento alla prima infanzia. Infine, 150 ricette vegetariane provenienti dalle tradizioni di tutto il mondo per una rassegna colorata e gustosissima!...
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Alimentazione Vegetariana - Teoria e Pratica<br>Contiene 150 ricette da tutto il mondo e un capitolo dedicato all alimentazione del neonato approfondimento: Alimentazione Vegetariana - Teoria e Pratica<br>Contiene 150 ricette da tutto il mondo e un capitolo dedicato all alimentazione del neonato
Verde - 100 ricette vegetariane Loni Maria Novella
Verde - 100 ricette vegetariane

Giunti Demetra
pag. 192 - formato: 19 x 22,5 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-440-3567-9

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

Antipasti, primi piatti, secondi e piatti unici, ma anche dolci e dessert per scoprire il piacere di mangiare vegetariano. 100 ricette a base di verdure, cereali e legumi. 100 modi per scoprire che si può sedere a tavola dimenticando carne e pesce. 100 suggerimenti per recuperare i piatti della tradizione, riprendere gusti di terre lontane o inventarsene di nuovi. 100 idee per fare il pieno di vitamine in ogni stagione dell'anno.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Verde - 100 ricette vegetariane approfondimento: Verde - 100 ricette vegetariane
Il libro dei Biscotti dolcetti e pasticcini A.a.V.v.
Il libro dei Biscotti dolcetti e pasticcini

Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-440-3574-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Cosa c'è di più buono del profumo dei biscotti e dei dolcetti appena sformati che si diffonde per tutta la casa? In questo libro tutti i segreti per la preparazione di biscotti e di raffinate crostatine, di preparazioni di piccola pasticceria oltre a squisiti cioccolatini e bonbon, per scoprire il pasticcere che è in voi.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il libro dei Biscotti dolcetti e pasticcini approfondimento: Il libro dei Biscotti dolcetti e pasticcini
Cucinare secondo natura<br /> Rinaldi Antonietta
Cucinare secondo natura

Enea edizioni
pag. 100 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-95572-17-8

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

Il tempo del pasto non è solo un piacevole momento di approvvigionamento di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e nutrienti per il nostro organismo, ma è anche un momento fondamentale di “costruzione” del nostro stato di salute, di prevenzione delle malattie e, se si è malati, di possibile cura. Questo libro di ricette nasce con l’intento di dare suggerimenti e idee a chi intende provare a modificare le proprie abitudini alimentari mantenendo il piacere della tavola. Un invito a rilassarsi cucinando, divertirsi scegliendo aromi e colori, un invito alla scoperta di una cucina fatta di semplicità e squisitezza in cui le vecchie “ricette della nonna” sono rivisitate in chiave salutisitica con ingredienti del nostro paese e di altre tradizioni tratti interamente dal mondo vegetale.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucinare secondo natura<br /> approfondimento: Cucinare secondo natura<br />
La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler Zanol-E. Anna - Kofler D.
La Dispensa della Nonna
Foto di Daniela Kofler
Athesia
pag. 124 - formato: 22,5 x 22,5 cm - anno: 1994 - ISBN. 978-88-

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Per le nostre nonne era un motivo di orgoglio e forse il punto più importante della casa: la dispensa ben custodita, ricca di vasetti e bottiglie pieni di prodotti naturali, accuratamente allineati sugli scafali; dalle marmellate per la prima colazione e la merenda al grappino digestivo, dal succo di frutta dissetante agli ortaggi sott’aceto o sott’olio – tutto preparato in casa. Delizie di cui purtroppo la produzione industriale ha fatto perfino dimenticare sapore. Ma pian piano ci si ripensa: la qualità della frutta e verdura conservate, preparate in casa, non ha confronti. Prodotti naturali, senza additivi chimici, raccolta al momento giusto della maturazione e preparati in maniera personalizzata, conditi o zuccherati secondo il gusto individuale, stanno vivendo un momento di grande rilancio. In questo spirito l’autrice ha raccolto un’ampia scelta di ricette...
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler approfondimento: La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler
Il Pane delle Dolomiti<br />Più di 100 ricette da sfornare e da gustare Ploner Richard
Il Pane delle Dolomiti
Più di 100 ricette da sfornare e da gustare
Athesia
pag. 120 - formato: 19,5 x 24 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-8266-369-8

€. 16.90 €. 16.05 (-5%)

Il pane sudtirolese è und prodotto di qualità, conosciuto ben oltre i confini della nostra provincia. Questo libro propone più di 100 ricette per chi è alle prime armi, per chi ha già pratica, ma anche per gli esperti: - molte ricette di pane sudtirolese provenienti da antiche tradizioni - ricette di pane nate nell' "officina" dell'autore - ricette di pane internazionali - ricette per la macchina per fare il pane - molti consigli utili per le varie ricette - tutte le ricette controllate più volte - spiegazioni pratiche e terminologia - introduzione del folclorista Hans Grießmair Il libro ideale per tutti coloro che apprezzano il valore culturale del pane.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Pane delle Dolomiti<br />Più di 100 ricette da sfornare e da gustare approfondimento: Il Pane delle Dolomiti<br />Più di 100 ricette da sfornare e da gustare
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