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Hai Sempre Fame?<br />Come sconfiggere la fame, rieducare le cellule adipose e perdere peso per sempre

David Ludwig
Hai Sempre Fame?
Come sconfiggere la fame, rieducare le cellule adipose e perdere peso per sempre
Mondadori
pag. 429 - formato: 14,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-04-67515-0

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Dimenticate tutto quello che credevate di sapere sulla dieta: in "Hai sempre fame?" il noto endocrinologo David Ludwig spiega perché le diete tradizionali non funzionano e presenta un metodo radicalmente nuovo per aiutarti a perdere peso senza farti provare i tormenti della fame, migliorando la tua salute e il tuo benessere. Il dottor Ludwig è da anni in prima fila nella ricerca sul controllo del peso e nei suoi studi innovativi è arrivato a dimostrare che non è l'eccessiva assunzione di cibo a far ingrassare, ma che, al contrario, il nostro appetito aumenta nel momento in cui cominciamo a ingrassare. La causa di questo paradosso risiede nelle cellule adipose, che giocano un ruolo chiave nel determinare quanti chili prendiamo o perdiamo. Le diete ipocaloriche lavorano in realtà contro di noi, inducendo le cellule adipose ad accaparrarsi una più alta percentuale di calorie e a lasciarne troppo poche al resto dell'organismo. Questo grasso «affamato» provoca una pericolosa reazione a catena e fa sì che, proprio mentre il metabolismo rallenta, avvertiamo lo stimolo a mangiare di più. Ridurre le calorie significa solo peggiorare la situazione perché inasprisce il conflitto tra la nostra volontà e il nostro metabolismo, conflitto che siamo fatalmente condannati a perdere. E così continuiamo a ingrassare, a dispetto di tutti i nostri sforzi per mangiare di meno.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

L'Arte del Tè<br />Guida alla selezione, infusione e presentazione di tè squisiti

Joseph Wesley Uhl
L'Arte del Tè
Guida alla selezione, infusione e presentazione di tè squisiti
Il Castello
pag. 160 - formato: 21 x 26 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6520-862-5

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Il tè, con le sue profonde complessità e grandi virtù spesso sottovalutate, è una delle bevande più consumate al mondo, ma soprattutto un’esperienza condivisa fra culture e tradizioni. In questo libro, l’appassionato imprenditore Joseph Wesley Uhl dà al tè l’onore che merita, rendendone accessibili a tutti la storia, le tradizioni e le possibilità. All’interno: Panoramica dettagliata della storia e delle origini del tè; Descrizioni accurate dei metodi di infusione nel mondo; Idee originali per la preparazione di tè freddi, cocktail ed esperimenti contemporanei.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana

Gabriele Eschenazi, Pietro Leemann
Veg per Scelta
Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana
Giunti Demetra
pag. 255 - formato: 15 x 22 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-09-81953-5

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore, originali, sani e appaganti. Questo volume è una preziosa risorsa per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o vogliono avvicinarsi a questa scelta; la crescente attenzione al proprio modo di nutrirsi e al benessere dell'ambiente sta portando infatti sempre più persone a privilegiare un'alimentazione senza carne. Le ragioni sono varie: per la propria salute, per tutelare l'ambiente, per rispettare la vita degli animali. E se in passato la dieta vegetariana era comune e spesso dettata dalla povertà - basti pensare alle ricette di molte tradizioni contadine - il vegetarianesimo è stato spesso anche una scelta culturale o religiosa, che ha coinvolto personaggi come Pitagora, Leonardo da Vinci e Gandhi, come ci raccontano in modo approfondito e appassionante gli autori di queste pagine.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola

Martino Beria, Antonia Mattiello
Le Proteine Vegetali
Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola
Gribaudo
pag. 160 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1685-5

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.Viviamo in un mondo caotico che ci causa stress e fatica: alimentarci bene in modo costante è fondamentale. E per farlo nel modo migliore dobbiamo scegliere e cucinare il nostro cibo. Avere il controllo di ciò che ingeriamo (e di conseguenza metabolizziamo) è il trucco per una sana alimentazione, una “dieta” che costruisce giorno per giorno le basi per una vita lunga e sana.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Cibo della Gratitudine<br />Guida alla cucina macromediterranea

Le Chef de La Grande Via
Il Cibo della Gratitudine
Guida alla cucina macromediterranea
AAMTerranuova
pag. 314 - formato: 16 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-230-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Dall’unione di antiche sapienze e tradizioni, nasce la Macromediterranea, frutto delle cucine Macrobiotica e Mediterranea. È racchiusa qui “La Via del Cibo”, un cibo fatto di semplicità, benessere, equilibrio, scienza e gratitudine. Proprio la gratitudine ci permette di vedere il cibo con altri occhi: non solo carburante fisico, ma anche nutrimento per la mente e l’anima. Per questo motivo dev’essere un cibo di qualità. Ci auguriamo che il libro possa offrire anche uno spunto di riflessione per un percorso di consapevolezza per ritrovare gioia e benessere, imparando ad apprezzare e ringraziare per i doni che la natura ci offre, cucinando con amore un cibo che può renderci persone migliori, imparando ad ascoltare e ad ascoltarsi per ritrovare se stessi.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità

Chiara Manzi
Antiaging con Gusto
Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità
Sperling & Kupfer
pag. 296 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-200-5588-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

La scienza ha ormai certificato che il cibo è la prima fonte di giovinezza e salute. Sì, ma quale cibo? Sedano e crusca? I golosi devono rassegnarsi all'invecchiamento precoce? Chiara Manzi, massima esperta in Nutrizione Culinaria in Europa, risponde con un metodo straordinario che garantisce piatti gustosi e innovativi nella tradizione della grande cucina italiana, compresi fritti e dolci. Il suo approccio tiene conto di tre fattori: il conteggio nutrizionale, la scelta dei metodi di cottura e l'abbinamento dei cibi. è efficace e rivoluzionario perché nato dalla collaborazione con grandi chef della cucina e della pasticceria e cuochi della ristorazione che hanno saputo interpretare la scienza ed esaltare con la loro arte sapori e consistenze.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa<br />Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi

Antxon Monforte, Itziar Bartolome Aranburuzabala
Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa
Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi
Macro Edizioni
pag. 96 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-9319-363-4

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Lo sapevi che fare il latte vegetale in casa è una tradizione popolare millenaria? E che queste bevande hanno 10 volte più vitamine, amminoacidi e fosfolipidi dei latti vegetali industrializzati e costano di meno? Leggendo queste pagine imparerai a preparare facilmente da solo il latte vegetale impiegando lo stesso tempo che ti richiede preparare una spremuta o un tè. Troverai idee semplici e originali per riciclare la polpa restante dalla preparazione per cucinare piatti vegani dolci e salati ispirati alle culture dei cinque continenti. Scoprirai inoltre come preparare gustosi succhi, frullati, yogurt e formaggi vegani fermentati. Preparando i tuoi latti vegetali in casa, non farai solo qualcosa di buono per la tua salute, ma anche per il pianeta, poiché eviterai di diffondere rifiuti.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Insalate Più<br />Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione

Amber Locke
Insalate Più
Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
Gribaudo
pag. 144 - formato: 19 x 23,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1664-0

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Tante ricette dolci e salate. Attrrezzature e tecniche di taglio.La griglia dei sapori e consigli per combinare insieme gli ingredienti. Suggerimenti e trucchi.Un capitolo dedicato ai condimenti e salse. Spunti per le guarnizioni.Idee originali per creare insalate scenografiche e portare in tavola piatti sani e belli per nutrire il corpo... e non solo! Ogni ricetta è accompagnata da una spiegazione sugli ingredienti chiave, sui benefici per la salute e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, diete e occasioni - come l'aggiunta di alimenti cotti e variazioni non vegane e non vegetariane -in modo che ogni insalata possa soddisfare tutti i palati.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Sano Vegano Italiano<br />Storie e ricette

Red Canzian, Chiara Canzian
Sano Vegano Italiano
Storie e ricette
Rizzoli
pag. 251 - formato: 17,5 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-918-1194-3

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Essere vegano significa adottare uno stile di vita gentile: amore per gli animali, rispetto per l’ambiente e cura della propria salute.Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. Una scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l'alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell'anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Una Minestra al Giorno<br />Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo

Diletta Poggiali
Una Minestra al Giorno
Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo
Tecniche Nuove
pag. 122 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-481-3403-3

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Una volta la minestra era il piatto quotidiano, oggi invece è spesso snobbato a favore di piatti più consistenti. Eppure la cucina tradizionale sia italiana sia di tutto il mondo è ricchissima di ricette di zuppe e minestre: a base di legumi, a base di verdure, con o senza la pasta e i cereali; a base di pane raffermo, o ancora con pezzi di carne e pesce, oppure con uova e formaggio. L’autrice ha raccolto le più diverse ricette delle cucine contadine e cittadine, le ha divise per tipi, ingredienti e varianti, ne ha messo in evidenza similitudini e differenze proponendoci di riscoprire e reinserire nella nostra alimentazione un piatto così versatile che nutre, idrata, consola, conforta e può anche essere dietetico e dimagrante. Con 100 ricette da tutto il mondo.

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Il Potere Curativo del Tè Kombucha<br />I benefici, le indicazioni per prepararlo in casa, le ricette

Günther W. Frank
Il Potere Curativo del Tè Kombucha
I benefici, le indicazioni per prepararlo in casa, le ricette
Red Edizioni
pag. 208 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-573-0734-3

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Questo libro sul Tè Kombucha, ricco di dettagli e riferimenti scientifici ti introdurrà in un mondo fatto di tradizione ed innovazione. Il tè Kombucha è una bevanda di origine orientale, giunta in Europa dalla Cina e dalla Russia, e considerata un elisir di lunga vita e di salute duratura. Si tratta sostanzialmente di una bevanda fermentata a base di tè e di una coltura di batteri e di lieviti. Il Kombucha, una sorta di fungo che deriva dall’azione combinata di tali lieviti e batteri, può essere acquistato una sola volta on line, in quanto poi durante il processo di fermentazione tale fungo si moltiplica, creandone uno nuovo che potrà essere usato per la preparazione successiva.

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Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta<br />Dati scientifici - Consigli - Ricette

Michael T. Murray
Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta
Dati scientifici - Consigli - Ricette
Red Edizioni
pag. 334 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-573-0737-4

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Un libro per tutti, con informazioni scientifiche, tabelle e le analisi nutrizionali dei frutti e delle verdure. Integrare le proprie abitudini alimentari con i succhi di frutta e di verdura è molto importante per diverse ragioni. Primo, perché in questo modo si può raggiungere più facilmente la quota di questi alimenti consigliata dai nutrizionisti; secondo, perché non cuocendo, frutta e verdura preservano le loro qualità nutrizionali. Terzo, perché separando gli elementi minerali e l’acqua dalle fibre, si semplifica notevolmente la digestione, che invece di andare aventi per ore, si risolve nel giro di 10-15 minuti. Il libro è una guida completa ai succhi di frutta e di verdura.

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Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Primo Volume<br />70 ricette per il gruppo 0 con varianti di adattamento per gli altri gruppi sanguigni

Paola Brancaleon
Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Primo Volume
70 ricette per il gruppo 0 con varianti di adattamento per gli altri gruppi sanguigni
Comida Edizioni
pag. 151 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-941790-0-2

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La terza edizione della prima raccolta di una serie di ricette frutto della passione e del diletto di Paola Brancaleon, bolognese. Una terra, la sua, dove l'alimentazione ha profonde radici tradizionali e culturali ma dove, come accade anche altrove, i ritmi e le abitudini del vivere d'oggi, stanno inesorabilmente facendo perdere l'attenzione verso il rapporto, scientificamente riconosciuto, tra nutrimento e benessere psicofisico. Le ricette di Paola sono semplici, facili da preparare, gustose e appetitose. Ideate per adattarsi a ogni gruppo sanguigno, le pietanze sono rivolte anche a chi è intollerante a glutine e latticini, ai celiaci e a chi vuole "volersi bene" anche grazie a una dieta leggera e digeribile che mai rinuncia a gusto e sapore.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Nuova Edizione

Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Secondo Volume<br />70 ricette nuove e inedite per i gruppi sanguigni 0, A, B e AB

Paola Brancaleon
Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Secondo Volume
70 ricette nuove e inedite per i gruppi sanguigni 0, A, B e AB
Comida Edizioni
pag. 155 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-941970-1-9

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

Dopo il grande successo del primo volume, ecco il secondo ricettario di Paola Brancaleon per la dieta dei gruppi sanguigni: una raccolta di ben 70 preparazioni nuove e inedite, ancor più appetitose ma sempre facili da realizzare. La suddivisione in capitoli di questo volume, ("colazione", "pranzo", "cena" e "condimenti e contorni"), rende facile e immediata la gestione di un pasto completo, dal mattino alla sera, all'insegna di una sana nutrizione che mai rinuncia al gusto.Non mancano gli elementi che hanno contribuito al successo del primo volume: gli abbinamenti delle pietanze, le fasce orarie di consumo e le variazioni per gruppo sanguigno, nonché un ricchissimo corredo fotografico e una veste grafica gradevole ed estremamente funzionale.

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Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Terzo Volume<br />73 ricette nuove e inedite per i gruppi sanguigni 0, A, B e AB

Paola Brancaleon
Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Terzo Volume
73 ricette nuove e inedite per i gruppi sanguigni 0, A, B e AB
Comida Edizioni
pag. 160 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-9417-904-0

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

Sulla scia del successo di pubblico dei primi due volumi, Paola Brancaleon propone altre 73 pietanze per la dieta dei gruppi sanguigni, una raccolta di preparazioni nuove e inedite, con ancora maggiore impiego di legumi, protagonisti indiscussi di questo programma alimentare. Viene riproposta la formula vincente della suddivisione in capitoli (“colazione”, “pranzo”, “cena”), che rende facile e immediata la gestione di un pasto completo, dal mattino alla sera, all’insegna di una sana nutrizione che mai rinuncia al gusto.Sempre presenti gli elementi che hanno contribuito al successo dei primi due volumi: gli abbinamenti delle pietanze, le fasce orarie di consumo e le variazioni per gruppo sanguigno, nonché un ricchissimo repertorio fotografico e una veste grafica gradevole e funzionale.

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