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Cibi ed alimenti
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L'arte di cucinare sano<br>i metodi di cottura e gli accorgimenti per la salute Claude Aubert
L'arte di cucinare sano
i metodi di cottura e gli accorgimenti per la salute
Red Edizioni
pag. 160 - formato: 12,5 x 19 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-7447-394-6

€. 9.50 €. 9.02 (-5%)

Un piccolo libro importante che ci insegna ad evitare i danni che noi stessi possiamo apportare ai cibi ed alla nostra salute con metodi errati conservazione e cottura dei cibi. In particolare questo libro  indica come cucinare senza distruggere le vitamine e le sostanze nutritive e senza produrrre sostanze cancerogene. Come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare, quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia, gli svantaggi della pentola a pressione e i danni del forno a microonde. L'auore è considerato uno dei massimi esperti mondiali dell'alimentazione naturale. Consigliato.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: L arte di cucinare sano<br>i metodi di cottura e gli accorgimenti per la salute approfondimento: L arte di cucinare sano<br>i metodi di cottura e gli accorgimenti per la salute
Le Pere di Pinocchio<br />50 piccole cose per una sana alimentazione Magni - Carnazzi
Le Pere di Pinocchio
50 piccole cose per una sana alimentazione
Apogeo
pag. 154 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 2006 - ISBN. 9788850324187

€. 9.50 €. 9.02 (-5%)

Un libro che insegna quanto sia facile mangiare bene e sentirsi in forma, suggerisce come gustare il cibo conservandone intatti i principi nutritivi, esalta la gioia culturale dello stare a tavola, offre spunti di riflessione e consigli pratici, non sponsorizza diete, ma consiglia come ottenere dai cibi benefici per la salute e la bellezza, promuove un rapporto più autentico con l’alimentazione L’abc della nutrizione fornisce approfondimenti e spunti su nozioni basilari, completate però dai primi suggerimenti per ogni elemento nutriente. Fare la spesa riassume in pochi tratti le nozioni più importanti per un consumatore critico e attento alla salute. Oggi mi curo con, illustrando le virtù terapeutiche di diversi alimenti, prescrive i gesti da seguire per preservarle ed esaltarne l’efficacia. Questo mese a tavola indica le migliori qualità di tutti i cibi che è bene scegliere, in funzione dei mesi dell’anno. Diete per non propone calendari settimanali da seguire come bigini, bensì, in modo assai più morbido e suadente, piatti e alimenti da preferire per guadagnare, nei molteplici aspetti della propria salute, in energia e benessere.
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Polvere di Spezie<br />Ricette di cucina salute e bellezza Pagano R.
Polvere di Spezie
Ricette di cucina salute e bellezza
Xenia
pag. 216 - formato: 12,9 x 20 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-7273-687-6

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Le spezie, intere, pestate o in polvere, non solo rendono più digeribili le più diverse pietanze, ma possono anche aiutare a prevenire e combattere tanti piccoli disturbi. L'importante è impratichirsi con i loro aromi, dalla tavola alla tisaneria, alla vasca da bagno. nel libro ciascuna spezia è corredata da una scheda che ne riassume le caratteristiche botaniche, astrologiche e terapeutiche. Anice, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, fnocchio, ginepro, pepe, peperoncino, rosmarino, salvia, sesamo, zafferano e zenzero. Un libro sapiente, una guida all'uso delle spezie dall'antichità ai nostri giorni in cucina ed a uso curativo e magico.
   approfondimento: Polvere di Spezie<br />Ricette di cucina salute e bellezza
Olio puro succo d'oliva<br>guida illustrata agli extravergini d'Italia e del mondo Luigi Caricato
Olio puro succo d'oliva
guida illustrata agli extravergini d'Italia e del mondo
Tecniche Nuove
pag. 184 - formato: 23,5 × 29 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-481-1858-3

€. 24.90 €. 23.65 (-5%)

In tempi di grande attenzione per il mangiar bene e il mangiar sano, il rilancio dell’olio extra vergine di oliva quale importante functional food – cibo funzionale efficace per il mantenimento di un buono stato di salute e di benessere – ha oggi più che mai necessità di essere supportato da contenuti certi e scientificamente esatti, fruibili anche da chi non ha finora approfondito il tema a sufficienza. Con un linguaggio estremamente divulgativo, chiaro e comprensibile, il libro – a firma di uno dei massimi esperti della materia, l’oleologo Luigi Caricato – presenta senza indugi i passaggi chiave del processo produttivo, dal campo alla tavola, fino a soffermarsi con meticolosa cura alle applicazioni pratiche in cucina. Alla fine il lettore, sia esso un semplice consumatore, sia invece un fruitore professionale del prodotto, sarà in grado di accostarsi allo scaffale con grande e disinvolta sicurezza, scegliendo le migliori produzioni oliandole d’Italia e del mondo con cognizione di causa e competenza.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Olio puro succo d oliva<br>guida illustrata agli extravergini d Italia e del mondo approfondimento: Olio puro succo d oliva<br>guida illustrata agli extravergini d Italia e del mondo
Basilico maggiorana e origano Jerome Goust
Basilico maggiorana e origano

Pisani
pag. 96 - formato: 10 x 19 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-27-5

€. 10.00

Queste tre labiate profumate, cugine della salvia e del timo, coltivate fin dall’antichità, hanno sempre occupato un posto importante nella storia dei popoli. Solo alla fine del secolo scorso però se sono scoperti l’aroma intenso e le proprietà curative, tanto da attribuire loro perfino dei poteri magici. È ora di scoprire la lunga storia di queste erbe e di farne buone compagne di tavola.
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I frutti di bosco Thierry Delahaye
I frutti di bosco

Pisani
pag. 96 - formato: 10 x 19 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-28-2

€. 10.00

I frutti di bosco in realtà sono di tutti i colori, o quasi… Le fragole, certo, i mirtilli e i ribes sono rossi. Ma esistono anche dei ribes rosa, verdi e neri, le more poi possono essere nere, blu notte o rosse… Originari delle regioni fredde o montagnose, questi piccoli frutti appartengono a tre generi botanici diversi ma hanno in comune il fatto di essere ugualmente apprezzati da intenditori, buongustai, appassionati giardinieri e ortolani.
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Le insalate Thorez J.P.
Le insalate

Pisani
pag. 96 - formato: 10 x 19 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-29-9

€. 10.00

Da un punto di vista botanico il termine “insalata” non significa nulla, poiché è il condimento che fa l’insalata. Si raggruppano sotto questo termine, quindi, numerose specie di piante, di cui si consumano le foglie crude - condite con sale, olio e aceto -, che un tempo crescevano selvagge lungo i corsi d’acqua o ai bordi delle strade. Oggi sono un elemento fondamentale della dieta mediterranea, sia per il loro sapore che per le loro virtù: più che semplici alimenti, le insalate sono, infatti, delle vere erbe medicinali, che meritano un posto d’onore nei nostri orti e sulle nostre tavole.
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Salute! il benessere in un bicchiere di vino Theis G.
Salute! il benessere in un bicchiere di vino

Pisani
pag. 144 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-12-1

€. 12.00

Secondo la teoria del cosiddetto "paradosso" francese un consumo regolare di vino può proteggeri da malattie cardio-vascolari nonché risparmiarci estenuanti ore in un fitness center e rigidissime diete... ma sarà proprio così? Il dottor Gunter Theis illustra, in questo libro, le più recenti scoperte scientifiche riguardo alle proprietà benefiche del vino, ma ci mette anche in guardia da pericoli e malattie, conseguenze di un consumo smodato. Con il linguaggio semplice il dottor Theis ci svela i più affascinanti "segreti" del corpo umano, i processi chimici e le reazioni provocate da bevande e alimenti che siamo soliti consumare ogni giorno, ci racconta tutta la verità sui radicali liberi, la differenza tra colesterolo "buono" e "cattivo", tra grassi saturi e insaturi e finalmente ci chiarisce le idee su una questione di vitale importanza: una corretta alimentazione.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Salute! il benessere in un bicchiere di vino approfondimento: Salute! il benessere in un bicchiere di vino
Il potere curativo della Papaia Barbara Simonsohn
Il potere curativo della Papaia

Pisani
pag. 286 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-30-5

€. 15.00

In questo interessante e completo manuale l'autrice ha raccolto in risultato di anni di ricerche a livello internazionale sulle proprietà terapeutiche della papaia. La papaia, nota anche come "power fruit", oltre a essere un frutto dal sapore delizioso, grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie a largo spettro, può essere considerato un rimedio universale in grado di curare i più numerosi e disparati problemi di salute. Le più recenti ricerche scientifiche hanno dimostrato, infatti, che con la papaia è possibile curare il raffreddore ma anche il cancro, e sembra che dietro gli incredibili miglioramenti di Sua Santità Giovanni Paolo II vi sia proprio una cura a base di estratto di papaia. In questo libro troverete una guida completa alla cura delle più comuni malattie e anche un accurato e scientifico resoconto delle ultimissime terapie a base di papaia per la cura di patologie più serie che da anni affliggono l'uomo.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il potere curativo della Papaia approfondimento: Il potere curativo della Papaia
Il sale<br>alla scoperta di un toccasana primordiale Irene Dalichow
Il sale
alla scoperta di un toccasana primordiale
Pisani
pag. 168 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-19-0

€. 13.50

Ogni forma di vita presente oggi sul nostro pianeta proviene dal mare; ne è una prova anche il corpo umano, fatto soprattutto di acqua e sale, lo stesso sale presente nei mari e nelle viscere della terra... Il sale ha sempre avuto un ruolo importante nella storia del mondo e molto dobbiamo ancora apprendere sulle proprietà di questo prezioso elemento. L'autrice di questo libro ha raccolto testimonianze di epoche passate e informazioni sulle più recenti scoperte scientifiche, tracciando così una mappa completa degli usi e degli effetti del sale, dai più antichi ai più recenti, scoprendo che il sale può aiutarci a depurare il corpo e la mente, a eliminare scorie e tossine, ad elevare la capacità di resistenza allo stress e potenziare la nostra energia vitale.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il sale<br>alla scoperta di un toccasana primordiale approfondimento: Il sale<br>alla scoperta di un toccasana primordiale
Il tè verde<br>piaceri e proprietà curative del tè Oppliger P.
Il tè verde
piaceri e proprietà curative del tè
Pisani
pag. 112 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2003 - ISBN. 978-88-87122-23-7

€. 11.00

Il tè è una delle bevande più consumate al mondo, eppure poche persone conoscono veramente questa interessantissima pianta. Il questo libro l'autore, un naturista di grande esperienza, vuole introdurci ai segreti del tè, alle sue diverse varietà e ai tanti modi di gustarlo, ci fornisce informazioni sulle sue proprietà, ci narra la sua storia millenaria e soprattutto descrive accuratamente le importanti virtù del tè verde, una bevanda ricca di principi attivi che influiscono favorevolmente sul nostro organismo.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il tè verde<br>piaceri e proprietà curative del tè approfondimento: Il tè verde<br>piaceri e proprietà curative del tè
Cucinare i legumi Giuliana Lomazzi
Cucinare i legumi

Tecniche Nuove
pag. 118 - formato: 14,3 × 21 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-481-1860-6

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

I legumi sono considerati un alimento “difficile”. Sono ritenuti, a volte a torto, lunghi da preparare e la loro digestione può lasciare strascichi fastidiosi e imbarazzanti. Eppure sono un alimento indispensabile non solo per i vegetariani ma per tutti coloro che devono diminuire l’uso di cibi animali da una parte e incrementare gli alimenti ricchi di fibre. Questo libro spiega i pregi di questi preziosi semi, in particolare di ceci, fave, fagioli, lenticchie, piselli, ma anche di soia, lupini e arachidi, ne racconta in breve la storia, soffermandosi soprattutto sugli accorgimenti da usare in cucina sia per accelerare i tempi sia per renderli più digeribili. Quali devono essere tenuti in ammollo e per quanto tempo e quali no, come ottenere dai semi i gustosi germogli e, infine, come cucinarli in cento saporite ricette con i legumi freschi, secchi, le farine o i loro germogli.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucinare i legumi approfondimento: Cucinare i legumi
Fare e Conoscere la Birra Spath G.
Fare e Conoscere la Birra

Giunti Demetra
pag. 125 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-440-3117-6

€. 7.50 €. 7.12 (-5%)

Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. Un volume destinato ad amanti e cultori di questa antica bevanda, ma anche a tutti coloro che desiderano produrla in modo artigianale e a casa propria.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Fare e Conoscere la Birra approfondimento: Fare e Conoscere la Birra
Mondovino<br /> Jonathan Nossiter
Mondovino

Feltrinelli
pag. DVD+libro - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-07-74008-4

€. 19.00 €. 18.05 (-5%)

DVD + libro. Il vino è stato un simbolo della civiltà occidentale per migliaia di anni ma, mai come ora, la lotta per la sua identità è stata così disperata. Mai sono stati messi in gioco così tanti soldi e tanto orgoglio. Gli schieramenti non sono, però, quelli che si potrebbero immaginare: i proprietari locali contro le multinazionali, i semplici contadini contro i potenti capitani d’industria. Un film di 130 minuti: Attraverso tre continenti l'intreccio delle saghe familiari dei broker milionari della Napa Valley, con la rivalità di due aristocratiche dinastie fiorentine e gli sforzi di tre generazioni di una famiglia per mantenere la propria tenuta di pochi acri in Borgogna. Il clamore di queste lotte viene, però, superato dagli allegri traffici di un pirata dispettoso di Bordeaux, mentre diffonde il vangelo della modernità dall’Italia, all’Argentina, fino a New York.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Mondovino<br /> approfondimento: Mondovino<br />
Spezie, un pizzico di salute Luciano Zambotti
Spezie, un pizzico di salute

Tecniche Nuove
pag. 144 - formato: 14,3 × 21 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-481-1836-1

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Questo libro tratta, in modo esauriente, di 30 piante aromatiche mettendo in evidenza per ognuna: descrizione botanica, raccolta, parti utilizzate, principi attivi, proprietà, indicazioni terapeutiche, preparazioni officinali, l’uso in cucina, semplici preparazioni casalinghe e gustose ricette. È uno strumento utile per imparare a conoscere i contenuti salutari delle spezie d’uso quotidiano,ma anche per preparare gustose e veloci ricette,sia fitoterapiche sia gastronomiche. Non si tratta, tuttavia, né di un manuale di cucina né di fitoterapia, ma un punto d’incontro fra l’arte medica e l’arte culinaria, partendo proprio dagli aromi più usati. Spesso infatti ci si dimentica che le spezie hanno anche delle proprietà terapeutiche, perdendo così un’utile e preziosa fonte di conoscenza e di salute. Le ricette sono soprattutto vegetariane, sia per sfatare il luogo comune che le ritiene poco gustose, sia per venire incontro a quanti desiderano un’alimentazione sana, povera di grassi,colesterolo e proteine animali, come raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Spezie, un pizzico di salute approfondimento: Spezie, un pizzico di salute
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