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I cereali, proprietà usi e virtù
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Viaggio alla scoperta di amaranto, avena,farro, frumento,grano saraceno, klamut, mais, miglio, orzo, riso, segale.Tutto il mondo dei cereali: le loro proprietà e caratteristiche, schede storiche e nutrizionali e il loro corretto utilizzo in cucina grazie a un ricco ricettario su come cucinarli in modo gustoso e sano per non perdere il loro importante contributo alla nostra dieta quotidiana.
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