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Guida completa alla nutrizione
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Nutrizione ottimale significa assunzione di nutrienti a livello ottimale per permettere all'organismo di mantenere o recuperare uno stato di buona salute. Noi che viviamo nei paesi occidentali industrializzati siamo convinti di avere una dieta corretta e completa, ma più dell'ottanta per cento della popolazione non assume neppure le dosi minime di nutrienti essenziali. Siamo di fatto mal nutriti e due persone su tre muoiono per malattie legate alla cattiva alimentazione. Questo libro vi permetterà di individuare e personalizzare il vostro livello di nutrizione ottimale.
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